TORTA ČOKO NUGAT

preeeedivna torta😋

4 KORE PO:

5 BELANACA

5 KAŠIKA ŠEĆERA

5 KAŠIKA ORAHA

1 KAŠIKA BRAŠNA

FIL I: PRVI DEO:

20 ŽUMANACA

20 KAŠIKA ŠEĆERA

SKUVATI NA PARI.

U GOTOV FIL,DOK JE JOŠ VRUĆ DODATI 300gr.ČOKOLADE

FIL I: DRUGI DEO

800ml.MLEKA

8 KAŠIKA ŠEĆERA

2 PUDINGA OD ČOKOLADE

2 KAŠIKE GUSTINA

250gr.MASLACA I MARGARINA

SKUVATI FIL,OHLADITI,PA SASTAVITI SA PRVIM DELOM

FIL II:

300grBELOG KREM ŠLAGA

200ml.VODE,MOŽDA I MALO VIŠE,PROCENITI PRILIKOM MUĆENJA

200gr.SECKANE MILKA ČOKOLADE

150gr. KRUPNO SECKANIH LEŠNIKA

REDOSLED SLAGANJA:

KORA-FIL I-FIL II

TORTA VOĆNI UŽITAK

KORE

3X 5 BELANACA

5 KAŠIKA ŠEĆERA

8 KAŠIKA MLEVENIH ORAHA

1 KAŠIKA PREZLI

2 KAŠIKE BRAŠNA

KORE PEĆI U KALUPU OD 26 cm.NA 200C

I FIL

1 LITAR MLEKA

3 PUDINGA OD VANILE

10 KAŠIKA ŠEĆERA

250 gr.MARGARINA

100gr. PRAH ŠEĆERA

100gr. SECKANE MLEČNE ČOKOLADE

5 SECKANIH KINDER ČOKOLADICA

SECKANU MLEČNU ČPKOLADU,KINDER ČOKOLADICE I MARGARIN SASTAVITI SA OHLAĐENIM FILOM

II FIL

400gr. SMRZNUTIH MALINA

5 KAŠIKA ŠEĆERA

150ml. VODE

3 KAŠIKE GUSTINA

PROKUVATI MALINE SA ŠEĆEROM NEKOLIKO MINUTA PA ZAKUVATI GUSTIN RAZMUĆEN SA MALO HLADNE VODE/ODVOJITI OD NAVEDENE KOLIČINE/

III FIL

15 ŽUMANACA

150gr. ŠEĆERA

100gr. CRNE ČOKOLADE

400ml. SLATKE PAVLAKE

130gr. MLEVENE PLAZME

ŽUMANCA UMUTITI SA ŠEĆEROM I SKUVATI NA PARI, U VRUĆE DODATI ČOKOLADU,DOBRO SJEDINITI I OHLADITI. U HLADAN FIL DODAT MLEVENU PLAZMU I UMUĆENU SLATKU PAVLAKU

REDOSLED SLAGANJA

KORA-I FIL-II FIL-III FIL-KORA I TAKO REDOM

TORTU UKRASITI PO ŽELJI

RODJENDANSKA TORTA

DOLE-ČOKOLADNA

GORE-PLAZMA MALINA

ČOKOLADNA TORTA

Kore

4x3 belanca

3 kašike šećera

50ml. ulja

1,5 kašika brašna

1 kašika kakao praha

1 kašika mlevenih lešnika

kore peći u kalupu od 28cm. 10-15 min

FIL

1 l mleka

4 kašike šećera

3 pudinga od čokolade

125 gr. čokolade

250 gr. margarina

400 gr. euro krema

Zakuvati pudinge u mleku sa šećerom i na kraju dodati čokoladu.U ohladjen fil dodati umućen margarin i eurokrem

PLAZMA MALINA

KORA : 3x4 belanca

4 kašike šećera

50 gr. mlevenih lešnika

1 kašika brašna

1/2 kesice praška za pecivo

Kore peći na 200 C oko 10—12 min.

FIL I: 12 zumanaca

10 kašika šećera

2 pudinga od vanile

800 ml. mleka

U ohladjen fil dodati 1 margarin i 150 gr. mlevene plazme

FIL II: 200 gr kisele pavlake

200 ml slatke pavlake

100 ml mleka

150 gr. mlevene plazme

Prvo umutiti slatku pavlaku,pa dodati ostale sastojke.Ukoliko je fil previše gust,dodavati još po malo mleka

JOŠ : 500 gr. malina

FILOVATI:KORA- FIL I- MALINE- FIL II I TAKO DO KRAJA.

DEKORISATI PO ZELJI

DRAGOM STEFI ZA PRVI RODJENDAN

08.10.2023

OREO TORTA ZA STEFIN DRUGI ROĐENDAN

08.10.2024

TORTA JAPANSKI VETAR

KORE

3 X 5 BELANACA

5 KAŠIKA ŠEĆERA

7 KAŠIKA MLEVENIH ORAHA

2 KAŠIKE MLEVENOG KEKSA,PLAZMA ILI NEKI DRUGI

FIL I

15 ŽUMANACA

15 KAŠIKA ŠEĆERA

2 PUDINGA OD VANILE

600ml. MLEKA

SKUVATI FIL

U OHLAĐEN FIL DODATI

1 MARGARIN

200gr. MLEVENIH ORAHA

FILII

1 L SLATKE PAVLAKE

FILOVATI SLEDEĆIM REDOM

KORA-1/3FILA I - 1/3 FILA II I TAKO REDOM

UKRASITI TORTU PO ŽELJI

TORTA ČAROBNICA

3 KORE PO

5 BELANACA

5 KAŠIKA ŠEĆERA

7 KAŠIKA MLEVENIH ORAHA

1 KAŠIČICA PRAŠKA ZA PECIVO

FIL I

1700 ml. MLEKA

15 ŽUMANACA

12 KAŠIKA ŠEĆERA

2 VANIL ŠEĆERA

5 PUDINGA OD VANILE

200gr. PUTERA

VRUĆ FIL PODELITI NA 2 DELA PA U JEDAN DODATI 150gr. OTOPLJENE CRNE A U DRUGI DEO 150gr. OTOPLJENE BELE ČOKOLADE

FIL II

200ml. SLATKE PAVLAKE

200gr. MLEKA U PRAHU

UMUTITI SLATKU PAVLAKU PA UMEŠATI MLEKO U PRAHU

FIL III

1 KREM ŠLAG OD ČOKOLADE

2 KREM ŠLAGA OD VANILE

SVE ZAJEDNO UMUTITI

FILOVANJE

KORA-1/2 ŽUTOG FILA-FIL OD SLATKE PAVLAKE-KORA-1/2 TAMNOG FILA-KORA-1/2 ŽUTOG FILA-

CELU TORTU PREMAZATI OSTATKOM TAMNOG FILA I UKRASITI ŠLAGOM ILI DRUGO PO ŽELJI

ŽUTA PLAZMA

KORE

3x4 BELANCA

4 KAŠIKE ŠEĆERA

50gr. MLEVENIH LEŠNIKA

1 KAŠIKA BRAŠNA

1/2 KESICE PRAŠKA ZA PECIVO

KORE PEĆI NA 200C OKO 15 min.

FIL I

12 ŽUMANACA

10 KAŠIKA ŠEĆERA

2 PUDINGA OD VANILE

800 ml. MLEKA

250gr. MARGARINA

150gr. MLEVENE PLAZME

UMUĆEN MARGARIN I MLEVENU PLAZMU POMEŠATI SA POTPUNO OHLAĐENIM FILOM

FIL II

200 gr. KISELE PAVLAKE

200 ml. SLATKE PAVLAKE

150 gr. MLEVENE PLAZME

100 ml. MLEKA

UMUTITI SLATKU PAVLAKU,POMEŠATI KISELU PAVLAKU I NA KRAJU PLAZMU I MLEKO.UKOLIKO JE FIL PREVIŠE GUST POSTEPENO DODAVATI JOŠ MLEKA

JOŠ

500gr. MALINA

FILOVATI

KORA-FIL I-MALINE-FIL II I TAKO REDOM

TORTU DEKORISATI PO ŽELJI. U OVOM SLUČAJU DEKORACIJA JE OD 2 KREM ŠLAGA SA UKUSOM VANILE I 1 KREM ŠLAGOM SA UKUSOM ČOKOLADE,SVE ZAJEDNO UMUĆENO

PRHKI KOLAČ SA ŠLJIVAMA

KORA

250gr BRAŠNA

75 gr. ŠEĆERA

2 KAŠIČICE RENDANE KORICE LIMUNA

1 JAJE

FIL

1 kg. ŠLJIVA

240ml SOKA OD VIŠNJE

100 gr ŠEĆERA

2 PUDINGA OD VANILE

110ml. VODE

POSIP

120 gr. RASTOPLJENOG MARGARINA

175 gr. BRAŠNA

75 gr. ŠEĆERA

1/2 KAŠIČICE CIMETA

PRIPREMA

OD NAVEDENIH SASTOJAKA ZAMESITI GLATKO TESTO,UVITI U PROVIDNU FOLIJU I OSTAVITI 30 MIN U FRIŽIDER.ŠLJIVE PREPOLOVITI,ŠEĆER I SOK OD VIŠNJE POMEŠATI ,DODATI ŠLJIVE I KUVATI 5 min.PUDING RASTOPITI SA MALO VODE I ZAKUVATI SA ŠLJIVAMA.

POMEŠATI RASTOPLJEN MARGARIN SA ŠEĆEROM I CIMETOM IZMRVITI I STAVITI U FRIŽIDER

NA DNO KALUPA OD 26 CM RAZVUĆI NAJPRE TESTO,PRELITI FILOM I POSUTI MRVICAMA

PEĆI NA 175C OKOM 90 min. PROVERAVATI. MRVICE TREBA DA DOBIJU ZLATNO SMEĐU BOJU.

14.08.2023

Natin 15-ti rođendan

KOCKE SA PLAZMOM I BELOM ČOKOLADOM

KORA

3 jaja

3 kašike šećera

3 kašike ulja

3 kašike mleka

3 kašike brašna

1 kašika brašna

1 kašika kakaa

1 prašak za pecivo

koru ispaći u plehu veličine 28 cm. i peći 15-20 min Kad se kora ohladi preseći na pola da se dobiju 2

Plazma fil

100 ml.slatke pavlake

8 kašika kisele pavlake

3 kašike prah šećera

200 gr.mlevene plazme

Beli fil

250 gr.milerama

200 ml.slatke pavlake

2 kašike prah šećera

100 gr. otopljene bele čokolade

filovati

Kora-1/2 plazma fila-1/2belog fila-kora-1/2 plazma fila- beli fil

ČOKO MALINA TORTA

KORA

6 JAJA

6 KAŠIKA ŠEĆERA

6 KAŠIKA BRAŠNA

3 KAŠIKE MLEVENIH LEŠNIKA

2 KAŠIKE KAKAA

110 ml. ULJA

KORU PEĆI NA180C OKO 15tak min.

OHLAĐENU KORU PRESEĆI DA SE DOBIJU 2 KORE

FIL I

1/2kg MALINA

130gr. ŠEĆERA

100ml. VODE

1 KAŠIKA GUSTINA RAZMUĆENOG SA 100ml.VODE

1 ŽELATIN

1 PUDING MALINA

MALINE PROKUVATI SA ŠEĆEROM I VODOM A ZATIM U TAJ FIL ZAKUVATI PUDING I GUSTIN RAZMUĆEN U 100ml VODE.PROKUVATI ,PA DODATI ŽELATI PRETHODNO OTOPLJEN SA 4 KAŠIKE VODE

FIL II

300ml. SLATKE PAVLAKE

270gr. CRNE ČOKOLADE

FIL III

300ml.SLATKE PAVLAKE

200gr. MLEČNE ČOKOLADE

1 KREM FIX

ZA FIL 2 I 3,POMEŠATI SLATKU PAVLAKU SA IZLOMLJENOM ČOKOLADOM,OTOPITI NA ŠPORETU/DA NE PROVRI/ A ZATIM DOBRO OHLADITI,NAJMANJE 2 SATA U FRIŽIDERU.NAKOM TOGA OBA FILA UMUTITI.U FIL III DODATI KREM FIX 1 KESICU

REDOSLED FILOVANJA

KORA-1/2VOĆNOG FILA-FIL II-KORA-1/2VOĆNOG FILA-FIL III

TORTU UKRASITI POŽELJI

12.07.2023

Anja-diplomac

KNEDLE

MALINA , ČOKOLADA,NUTELA

POTREBNO JE

600gr, OČIŠĆENOG KROMPIRA

1 KAŠIČICA SOLI

2 ŽUMANCA

30gr. PUTERA

300-350gr. BRAŠNA

POKRIVAČ OD PREZLI

200gr. PREZLI

200gr. ŠEĆERA

60gr. PUTERA

2 KAŠIKE ULJA

POSTUPAK PRIPREME

NAJPRE PRIPREMITI PREZLE

U DUBLJI TIGANJ,STAVITI ,PUTER I ULJE,DODATI PREZLE I PRŽITI IH DOK NE DOBIJU ZLATNU BOJU

OSTAVITI DA SE POTPUNO OHLADI PA DODATI ŠEĆER

PRIPREMA TESTA

KROMPIR SKUVATI,PROCEDITI ,ISPASIRATI PA OHLADITI

U OHLAĐEN KROMPIR DODATI:ŽUMANCA,SO I BRAŠNO I ZAMESITI.PO POTREBI DODAVATI BRAŠNO.TESTO TREBA DA BUDE MALO LEPLJIVO

PODELITI TESTO NA 2 DELA A ZATIM OBA DELA RAZVITI NA PRAVOUGAONIK KOJI SE PODELI NA 8 DELOVA

NA SVAKI DEO STAVITI PO 2-3 KOCKICE ČOKOLADE,2-3 ZAMRZNUTE MALINE I 1 KAŠIČICU NUTELE.

OD TESTA FORMIRATI LOPTICE I SPUŠTATI U DUBLJI LONAC SA VODOM KOJA KLjUČA.SPUSTITI TOLIKO LOPTICA KOLIKO MOŽE DA STANE U JEDAN RED A KAD ISPLIVAJU KUVATI JOŠ 5 min..

REŠETKASTOM KAŠIKOM VADITI KNEDLE I VALJATI U PREZLE

UŽIVATI U RAPSODIJI UKUSA

najlepše knedle ikada🙆🙆🙆

KARAMEL LEŠNIK TORTA

Potrebno je za kore

4x 3 belanca

3 kašike šećera

1,5 kašika gustina

1 kašika kakao praha

1 kašičica praška za pecivo

60 gr. mlevenih lešnika

35 ml.ulja

Kore peći na 180 c oko 15 —tak min.

Fil

1,3 l mleka

12 zumanaca

300 gr. lešnik karamela

210 gr.gustina

210 gr šećera

130 gr putera

300 ml slatke pavlake

Od navedene količine mleka odvojiti malo pa na tihoj vatri otopiti karamele a onda pomešati sa ostatkom mleka

Zumanca umutiti dodati malo hladnog mleka i gustin pa sve umešati u mleko sa šećerom i karamelom

Dodati maslac

Fil ohladiti pa pomešati sa umućenom slatkom pavlakom

Filovati korice i po zelji preliti ganaz kremom

ROZEN KOLAČIĆI SA PLAZMOM I ORASIMA/na slici desno

POTREBNO JE

1 pakovanje rozen kora

500 ml. mleka

250 gr. šećera

100 gr. bele čokolade

150 gr maslaca

300 gr. mlevenih oraha

300 gr mlevene plazme

Glazura

150 gr. bele čokolade

3 kašike ulja

PRIPREMA

Prokuvati mleko i šećer,dodati čokoladu i maslac pa čim se otopi pomešati orahe i plazmu

Mlakim filom filovati korice,pritisnuti nečim i ostaviti preko noći.Nakon toga preliti čokoladnom glazurom

ROZEN JAFA KOLAČIĆI/na slici levo

POTREBNO JE

1 pakovanje rozen kora

400 gr šećera

300 ml vode

250 gr margarina

150 gr čokolade

200 gr mlevenih oraha

200 gr mlevenog keksa

narendana korica od 1 pomorandze

3 kašike ulja

GLAZURA

150 gr čokolade

3 kašike ulja

PRIPREMA

Prokuvati vodu i šećer i kad se šećer istopi dodati margarin i čokoladu a kad se fil malo prohladi umešati orahe i keks i randanu koricu od pomorandze

Kore filivati mlakim filom,pritisnuti nečim teškim i ostaviti preko noći da se stegne a zatim preliti čokoladnom glazurom

KOKOS MALINA TORTA

Kora

300gr mlevenog keksa ili plazme

1,5 kašika kakaa

3 kašike prah šećera

90 gr putera

350 ml. mleka

FIL I

600 gr malina

180 gr.šećera

130 ml. vode

2 pudinga od maline

130 ml. vode

1 zelatin

Maline pomešati sa šećerom i vodom a pudinge razmutiti sa vodom i zakuvati u voćnom filu

Zelatin razmutiti sa 4 kašike hladne vode pa kad nabubri umešati u vruć voćni fil

Fil II

1/2 l mleka

1 kašika griza

3 kaśike šećera

100 gr griza

1/2 l slatke pavlake

Skuvati prvo mleko sa grizom oko 2 min.pa umešati kokos i skloniti sa šporeta.Kad se fil dobro ohladi pomešati sa umućenom slatkom pavlakom

Filovati

Kora—1/2 voćnog fila—

staviti u frizider da se stegne pa naneti 1/2 fila II pa opet voćni fil pa završiti Filom II

GLAZURA

180 gr čokolade

200 ml slatke pavlake

04.04.2023

ZAPEČENE PALAČINKE SA ORASIMA

POTREBNO JE

PALAČINKE

ORASI

250ml.MLEKA

250ml. SLATKE PAVLAKE

PRAVILO JE DA NA SVAKU PALAČINKU IDE PO 50ml TEČNOSI/MLEKO+SLATKA PAVLAKA,PA PRILAGODITI KOLIČINU TEČNOSTI, BROJU PALAČINKI

PRIPREMA

PALAČINKE NAPRAVITI NA UOBIČAJEN NAČIN

MOJ NAČIN JE

2 JAJA

225ml. mleka

225ML.VODE

200gr. BRAŠNA

2 KAŠIKE ULJA

NA SVAKU PALAČINKU RASPOREDITI PO 1 KAŠIKU MLEVENIH ORAHA I MALO ŠEĆERA I SAVITI TAKO DA I SA STRANE BUDE SAVIJENO,DA NE ISPADAJU ORASI

POREĐATI PALAČINKE JEDNU DO DRUGE U TEPSIJU,ODOZGO POSUTI SA JOŠ MALO ORAHA I ŠEĆERA I ZALITI MEŠAVINOM MLEKA I SLATKE PAVLAKE

ZAPEĆI PALAČINKE NA 180C OKO 20-tak min.

KOCKE SA BELOM ČOKOLADOM

POTREBNO JE

200gr. ŠECERA

6 KAŠIKA VODE

300 gr. BELE ČOKOLADE

100 GR. MLEVENIH ORAHA

100gr. SECKANIH ORAHA

50 gr. SUŠENIH BOROVNICA

50gr SUŠENIH BRUSNICA

ŠEĆER IVODU STAVITI DA PROKLUČA,DODATI ČOKOLADU I MEŠATI DOK SE NE OTOPI

ZATIM DODATI SUŠENO VOĆE

SMESU RAZLITI U PLEH PA KAD SE STEGNE SEĆI NA KOCKE ILI RAZLIVATI U SILIKONSKE MODLE

NES MINJONI

POTREBNO JE

250gr. KRISTAL ŠEĆERA

75 ml VODE

2 KAŠIČICE NES KAFE

1 PUNA KAŠIKA EURO KREMA

1 KAŠIČICA KAKAA

125 gr. MARGARINA

100 gr. MLEVENOG KEKSA

100 gr. MLEVENIH LEŠNIKA

100gr. ČOKOLADE

GLAZURA

150gr. ČOKOLADE

3 KAŠIKE ULJA

PRIPREMA

ŠEĆER IVODU RASTOPITI NA SREDNJOJ TEMPERATURI,DODATI KAFU,KAKAO,MARGARIN,ČOKOLADU,KREM.KAD SE SVEJEDINI SKLOITI SA ŠPORETA PA DODATI KEKS I LEŠNIK

SMESOM PUNITI SILIKONSKE KALUPE I OSTAVITI PAR SATI DA SE STEGNE A ZATIM RELIVATI ČOKOLADNOM GLAZUROM

😋PREDIVNI MINJONI

ČAROBNI KOLAČ

KORA

6 JAJA

6 KAŠIKA ŠEĆERA

100ml.ULJA

1 PRAŠAK ZA PECIVO

3 KAŠIKE KAKAA

6 KAŠIKA BRAŠNA

KORU PEĆI NA 200C-15-20min.

OHLAĐENU KORU PRELITI SA 300ML- MLEKA

FIL I

600gr. KISELE PAVLAKE

5 KAŠIKA PRAH ŠEĆERA

230 gr. MLEVENE PLAZME

SASTOJKE SAMO IZMEŠATI

FIL II

350gr. MALINA

5 KAŠIKA ŠEĆERA

80 ml- VODE/AKO SUSVEŽE MALINE,AKO SU ZALEĐENE DODATI SAMO 50ml-

3 KAŠIKE GUSTINA

RAZMUĆENOG SA 2 KAŠIKE VODE

JOŠ

200gr. KREM ŠLAGA UMUĆENOG SA 200 ml. MLEKA

ILI 200-250 ml. UMUĆENE SLATKE PAVLAKE

FILOVATI-KORA-FIL I - FIL II -ŠLAG PO ŽELJI PRELITI ČOKOLADOM

TORTA BELA

ZA 3 KORE PO

4 BELANCA

90gr. SECERA

50gr.ORAHA

1 KASIKA BRASNA

FIL I

800ml. MLEKA

2 PUDINGA OD VANILE

250 gr. SECERA

250 gr. MASLACA

150gr. MLEVENE PLAZME

12 ZUMANACA

FIL II

300ml. SLATKE PAVLAKE

250 gr. MASKARPONE SIRA

200gr. BELE COKOLADE

150gr.PLAZME

JOŠ

500gr. MALINA

KORE PECI NA 170C OKO 15-20 min.

ZA FIL I

UMUTITI ŽUMANCA SA SECEROM,DODATI PUDING I SVE TO ZAKUVATI U MLEKU.KAD SE FIL OHLADI,DODATI MASLAC I PLAZMU

ZA FIL II

ZAGREJATI SLATKU PAVLAKU PA U NJOJ RASTOPITI BELUČOKOLADU.ZATIM OHLADITI FIL PA UMUTITI A ONDA DODATI DODATI MASKARPONE I PLAZMU

MALINE DOBRO OCEDITI

FILOVTI TORTU SLEDEĆIM REDOM

KORA-FIL I-MALINE-FILII-KORA I TAKO REDOM

CELU TORTU UKRASITI PO ŽELJI,SLATKOM PAVLAKOM ILI GANAŽ KREMOM

MINI ŠTRUDLICE SA DŽEMOM I ORASIMA

TESTO

80gr. SVINJSKE MASTI ILI 120gr.PUTERA

80gr. ŠEĆERA

1 dl. MLEKA

1 VANIL ŠEĆER

400gr BRAŠNA

1 PRAŠAK ZA PECIVO

NARENDANA KORICA LIMUNA

FIL

400 gr. GUŠĆEG DŽEMA

100 gr. MLEVENIH ORAHA

PRIPREMA

ZAMESITI TESTO OD NAVEDENIH SASTOJAKA I PODELITI NA 3 LOPTICE

ODMAH RAZVITI SVE LOPTICE U OBLIKU PRAVOUGAONIKA,OBLIKOVATI IVICE , PREMAZATI DŽEMOM I POSUTI ORASIMA.UROLATI A ZATIM SEĆI PARČIĆE OKO 3 cm.DUŽINE.ISEČENE STRANE UVALJATI I ORAHE I PEĆI NA 180C OKO 20-25 MIN

SLADOLED PLAZMA MALINA

POTREBNO JE

200gr.CRNE ČOKOLADE

200gr.BELE ČOKOLADE

300gr. MLEVENE PLAZME

125gr.OMEKŠALOG MARGARINA

125gr.PRAH ŠEĆERA

MALO GAZIRANOG SOKA

oko100gr.MALINA

1/2 KESICE ŽELATINA

PRIPREMA

Mlevenu plazmu pomešati sa margarinom i prah šećerom i dodavati gazirani sok da se dobije smesa pogodna za oblikovanje

Čokoladu otopiti na pri ili u mikrotalosnoj rerni bez dodataka

Maline prokuvati sa malo vode pa umešati želatin prethodno otopljen u hladnoj vodi.Ostaviti fil da se prohladi

Kalupe za sladoled premazati jednim

slojem čokolade,ostaviti da se stegne pa premazati drugim slojem.kad se drugi sloj stegne naneti sloj smese od plazme,napraviti malo ulegnuće u smesi,staviti maline;Prekriti slojem od plazme i zaliti čokoladom

ČOKO JAJA

POTREBNO JE:

200gr CRNE COKOLADE

200gr BELE COKOLADE

250gr SLATKE PAVLAKE

1 KESICA ZELATINA

250gr CRVENOG VOCA

PRIPREMA:

OTOPITI COKOLADU NA PARI ILI U MIKROTALASNOJ RERNI

PREMAZATI SILIKONSKI KALUP JEDNIM SLOJEM COKOLADE, PA STAVITI U FRIZIDER DA SE STEGNE, ZATIM PREMAZATI DRUGI SLOJ I OSTAVITI DA SE STEGNE.

UMUTITI SLATKU PAVLAKU. ZELATIN PRIPREMITI PO UPUTSTVU SA KESICE I POLA DODATI U SLATKU PAVLAKU.

VOCE PROKUVATI NEKOLIKO MINUTA SA DVE KASIKE SECERA PA DODATI DRUGU POLOVINU ZELATINA I OSTAVITI DA SE PROHLADI.

POLOVINE JAJA IZVADITI IZ KALUPA, PA NAFILOVATI SLATKOM PAVLAKOM, A ZATIM PREKO NJE DODATI VOCE. OBE POLOVINE SPUSTITI NA BLAGO ZAGREJAN TIGANJ DA SE COKOLADA MALO ZAGREJE PA SPAJATI PO IVICAMA.

JAJA SE MOGU PUNITI I FILOM OD PLAZME I DRUGO PO ZELJI.

INTEGRALNI KEKS

POTREBNO JE:

150gr OVSENIH PAHULJICA

220gr INTEGRALNOG BRASNA

150gr MARGARINA

100gr SECERA

200gr COKOLADE ZA KUVANJE

1 JAJE

50gr SUVOG GROZDJA

50gr PECENIH ISECKANIH LESNIKA

1 KASIKA AROME VANILE

1 KASIKA CIMETA

POLA KESICE PRASKA ZA PECIVO

SOK I KORICA JEDNOG LIMUNA

PRIPREMA:

OVSENE PAHULJICE USITNITI U BLENDERU, DODATI PRASAK ZA PECIVO, BRASNO I CIMET. MARGARIN UMUTITI SA SECEROM, DODATI VANILU, JAJE, KORICU I SOK OD LIMUNA, A ZATIM SJEDINITI SA SUVIM SASTOJCIMA. COKOLADU ISECKATI NA KOCKICE, PA DODATI U TESTO, KAO I SUVO GROZDJE I LESNIK. OD TESTA PRAVITI KUGLICE,PA PRITISNUTI DA SE DOBIJE OBLIK KEKSA, POSLAGATI U PLEH I PECI NA 150C 10-15 MINUTA.

KEKS JE PREDIVAN,LEPSI OD BILO KOG DRUGOG INTEGR.KEKSA DIVNO MIRISE I STO DUZE STOJI SVE JE LEPSI.

TORTA FANTAZIJA

POTREBNO JE ZA KORE

12 belanaca

200gr. secera

90gr. BRASNA

200gr. ORAHA

FIL I

12 žumanaca
- 2 pudinga od vanile
- 650 ml mleka
- 10 kašika šećera
- 250 g maslaca
- 100 g čokolade
- FIL OD MALINE
- 300 g malina
- 1 puding od vanile
- 250 ml vode
- 200 g šećera

COKO LESNIK GLAZURA
250 g kisele pavlake
200 g čokolade za kuvanje
50 g sitno seckanih lešnika

PRIPREMA KORA
UMUTITI 2 KORE PO
6 BELANACA
100gr SECERA
45 gr. BRASNA
100gr. MLEVENIH ORAHA
PECI U PLEHU PRECNIKA 26cm. 15 min. NA 200C.
PECENE KORE PRESECI DA SE DOBIJE UKUPNO 4 KORICE
PRIPREMA FILA I
UMUTITI ZUMANCA SA SECEROM, DODATI MALO HLADNOG MLEKA I PUDINGE.IZMESATI DA MASA BUDE GLATKA PA
ONDA ZAKUVATI U OSTATKU MLEKA.U OHLADJEN FIL DODATI UMUCEN 1 MARGRIN A ZATIM PODELITI FIL NA 2 DELA PA U JEDAN DODATI 100gr. OTOPLJENE COKOLADE
PRIPREMA FILA OD MALINE
MALINE POMESATI SA SECEROM I 150ml. VODE I PROKUVATI 5 min A ZATIM ZAKUVATI PUDING RAZMUCEN SA 100 ml. HLADNE VODE
PRIPREMA COKO LESNIK GLAZURE
ZAGREJATI KISELU PAVLAKU
DODATI OTOPLJENU COKOLADU PA IZMESATI DOBRO
FINIS
PRVU KORU PRELITI POLOVINOM GLAZURE OD COKOLADE I POSUTI POLOVINOM SECKANIH LESNIKA
KAD SE SLOJ OD COKOLADE STEGNE PREMAZATI COKOLADNIM FILOM
STAVITI DRUGU KORU PA PREMAZATI FILOM OD MALINE `
STAVITI TRECU KORU PRELITI OSTATKOM COKOLADNE GLAZURE I POSUTI OSTATKOM LESNIKA
KAD SE COKOLADA STEGNE PREMAZATI ZUTIM FILOM I POKRITI ZADNJOM KOROM
CELU TORTU DEKORISATI PO ZELJI
PREPORUKA
POSTO JE TORTA VISOKA NAJBOLJE JE FILOVATI JE U KALUPU SA OBRUCEM KOJI SE SKIDA

KINDER BUENO TORTA

3 KORE PO

5 BELANACA

5 KASIKASECERA

1 KASIKA BRASNA

150gr. SECKANIH ORAHA

FIL

1,5 L MLEKA

15 ZUMANACA

10 KASIKA SECERA

3 PUDINGA OD VANILE

6 KASIKA GUSTINA

U VRUC FIL DODATI 300gr.BELE MILKA COKOLADE

UMUTITI 1,5 MARGARIN I DODATI U FIL

DODATI I 300gr.MLEVENIH LESNIKA

POSEBNO UMUTITI 300gr.SLATKE PAVLAKE ILI SLAGA

TORTU FILIVATI SLEDECIM REDOM

KORA-FIL-SLAG I TAKO DO KRAJA

GLAZURA

ZAGREJATI 1 KISELU PAVLAKU PA U NJOJ RASTOPITI 200gr.CRNE MILKA COKOLADE

DOBRO IZMESATI DA NEMA GRUDVICA I PRELITI PREKO TORTE

SITNI KOLACI

DIJAMANT COKOLADNA SRCA

POTREBNO JE

300gr. COKOLADE

SILIKONSKI KALUP/MALA DIJAMANTSKASRCA

PRIPREMA

COKOLADU OTOPITI NA PARI ILI U MIKROTALASNOJ RERNI

SVE KALUPE PREMAZATI U JEDNOM SLOJU COKOLADOM I STAVITI U FRIZIDER PAR MINUTA DA SE STEGNE

ZATIM PREMAZATI DRUGI SLOJ COKOLADE I VRATITI U FRIZIDER

KAD SE STEGNE I OVAJ DRUGI SLOJ NAPUNITI SRCA FILOM PO ZELJI

U OVOM SLUCAJU FIL JE SMESA ZA PLAZMA TORTU

NA KRAJU ZALITI SRCA COKOLADOM I VRATITI U FRIZIDER

KAD SE STEGNE IZVADITI SRCA IZ KALUPA

KOLICINA COKOLADE JE DOVOLJNA ZA 6 DIJAMANTSKIH SRCA

ORASCICI

TESTO
250gr. MARGARINA
100gr. SECERA
1 VANIL SECER
2 KASIKE KAKAA
120gr. MLEVENIH ORAHA
300gr. BRASNA
PRIPREMA
ZAMESITI TESTO I OSTAVITI U FRIZIDER OKO15 min.
KALUPE ZA ORASCICE PODMAZATI ULJEM I TO SAMO PRILIKOM PRVOG PECENJA.OD TESTA NAPRAVITI MALU KUGLICU, UTISNUTI U KALUP ALI NAPRAVITI NA SREDINI UDUBLJENJE.PECI NA 180S OKO 10 min. OSTAVITI KRATKO U KALUPIMA A ZATIM ISTRESTI.
FIL
2 JAJA
100gr. SECERA
KUVATI NA PARI 20-TAK MIN.
ZATIM DODATI 100gr. COKOLADE I IZMESATI.KAD SE FIL OHLADI DODATI 150gr. MARGARINA I 150gr. MLEVENIH ORAHA.PUNITI ORASCICE I SPAJATI PO 2.
ORASCICI SE MOGU NAFILOVATI I NUTELOM I TADA IMAJU FANTASTICAN UKUS

FERERO KUGLICE

POTREBNO JE

200gr. MLEVENOG KEKSA

150gr. NAPOLITANKI SA LESNIKOM

120gr. OTOPLJENOG MARGARINA

2 KASIKE SECKANIH LESNIKA

2 KASIKE NUTELE

PRIPREMA

NAPOLITANKE SAMLETI,DODATI OSTALE

SASTOJKE,NAPRAVITI KUGLICE A ZATIM UMAKATI U OTOPLJENU COKOLADU I OSTAVITI DA SE STEGNU

CRNO BELA PIRAMIDA

POTREBNO JE

150gr.BELE COKOLADE

150gr. CRNE COKOLADE

40gr. MASLACA ILI MARGARINA

2 KASIKE MEDA

75gr. BRUSNICA

75gr. SECKANIH LESNIKA

PRIPREMA

NAJPRE OTOPITI BELU COKOLADU NA PARI.

DODATI 1 KASIKU MEDA,20gr. MARGARINA I BRUSNICE.

TROUGLASTI PLEH OBLOZITI PEK PAPIROM PA IZLITI MASU OD BELE COKOLADE

SADA OTOPITI CRNU COKOLADU NA PARI ILI U MIKROTALASNOJ RERNI.DODATI 1 KASIKU MEDA,20gr. MARGARINA I SECKANE LESNIKE.ovu masu preOV MASU PRELITI PREKO BELE COKOLADE I OSTAVITI DA SE DOBRO STEGNE PRE SECENJA

LJUBAVNE KUGLICE

POTREBNO JE

100 g mlevenog keksa
150 g mlevenih lešnika
150 g šećera u prahu
80 ml gaziranog soka od pomorandže
3 kašičice ekstrata od jagoda
200 g crne čokolade
90 g margarina
1 kašika ulje
PRIPREMA
Sjediniti mleveni keks, lešnike i šećer u prahu. Sipajte ekstrat od jagoda i sok, zatim promešajte da dobijete ujednačenu crvenu smesu. Ostavite u frižider na 1 h, zatim izvadite i napravite kuglice, a onda ih opet vratite u frižider dok pripremate čokoladu.
Čokoladu i margarin istopite a onda dodajte i ulje. Male papirnate korpice stavite na tacnu zatim u svaku sipajte po kašičicu istopljene čokolade

Preko čokolade stavite kuglicu. Ostavite u frižider da se čokolada

KOKOS GNEZDA

POTREBNO JE

250gr. KEKSA

100gr. COKOLADE

3-4 KASIKE SECERA

100gr. KOKOSA

2 dl VODE

1 MARGARIN

ZA PUNJENJE

EURO KREM

PRIPREMA

STAVITI VODU.MARGARIN,SECER I COKOLADU DA SE ISTOPI

KAD PROVRI DODATI KEKS I KOKOS PROMESATI I OSTAVITI ASE OHLADI

OD SMESE PRAVITI KUGLICE,VALJATI U KOKOS,NAPRAVITI UDUBLJENJE I FILOVATI EURO KREMOM

BIDERMAJER TORTA

BIDERMAJER OKRUGLA TORTA SA PRELIVOM OD ČOKOLADE I PAVLAKE

14.08.2022

UMUTITI 3 KORE PO

5 BELANACA

5 KASIKA SECERA

5 KASIKA PUDINGA OD VANILE-potrebno je ukupno oko 4 kesice pudinga

SVAKU KORU PREKRITI SAKOM SECKANIH ORAHA I PECI NA 180 C OKO 15-tak min./potrebno je oko 300 gr. seckanih oraha

2 KORE PRELITI SA PO 100gr.CRNE COKOLADE A JEDNU PRELITI SA 100gr. OTOPLJENE BELE COKOLADE

FIL I

15 ZUMANACA

250gr. SECERA SKUVATI NA PARI

U OHLADJEN FIL DODATI 250gr. UMUCENOG MARGARINA I 150 gr. MLEVENE PLAZME

FIL II

1/2 L SLATKE

PAVLAKE UMUTITI I DODATI 100gr. RENDANE BELE COKOLADE

FILOVATI SLEDECIM REDOM

KORA SA CRNOM COKOLADOM-FIL I-FIL II

KORA SABELOM COKOLADOM-FIL I-FIL II

KORA SACRNOM COKOLADOM-FIL I-FIL II

TORTU UKRASITI PO ZELJI

MLECNE KOCKE

POTREBNO JE ZA KORE

6 JAJA

5 KASIKA SECERA

5 KASIKA ULJA

5 KASIKA BRASNA

2 KASIKE KAKAA

1/2 KESICE PRASKA ZA PECIVO

PECI U KALUPU 30*20 NA 200C - 20-25min.

FIL

1 L MLEKA

8 KASIKA GUSTINA

5 KASIKA SECERA

250ml. SLATKE PAVLAKE UMUTITI I DODATI U FIL

PRELIV

100gr.CRNE COKOLADE

100gr. MLECNE COKOLADE

3 KASIKE ULJA

8 KASIKA MLEKA

KORU PRESECI DA SE DOBIJU 2 TANJE KORE

NA TACNU STAVITI 1 KORU PRELITI JE MLEKOM PA KAD UPIJE NANETI 1/2 FILA PA PRELITI POLOVINOM COKOLADNOG PRELIVA

STAVITI DRUGU KORU I PONOVITI POSTUPAK

OREO TORTA

POTREBNO JE ZA 3 KORE PO

5 BELANACA

5 KASIKA SECERA

4 KASIKE BRASNA

1 KASIKA KAKAA

5 KASIKA MLEVENIH LESNIKA

FIL I

1 LITAR MLEKA

15 ZUMANACA

15 KASIKA SECERA

15 KASIKA GUSTINA

400gr. MILKA COKOLADE SA OREO KEKSOM

250gr. MARGARINA

FIL II

1/2 L SLATKE PAVLAKE

200gr. MLEVENIH LESNIKA

200gr.BELE COKOLADE IZRENDANE

FILOVATI/ KORA- FIL I - FIL II - KORA I TAKO REDOM

TORTU UKRASITI PO ZELJI

OVA TORTA JE DEKORISANA FONDANOM PO NATINOJ ZELJI ZA NJEN 13-TI RODJENDAN

GRANDISIMO TORTA

4 KORE PO

4 BELANCETA

5 KASIKA SECERA

50ml. HLADNE VODE

2 KASIKE KAKAA

1 KASIKA BRASNA

4 KASIKE MLEVENIH LESNIKA

1/2 KESICE PRASKA ZA PECIVO

KORE PECI U KALUPU 30*39cm.

FIL I

1,5 l MLEKA

16 ZUMANACA

12 KASIKA SECERA

15 KASIKA GUSTINA

375 gr. MARGARINA

SKUVATI FIL I PODELITI NA 3 DELA

U OHADJENE FILOVE DODATI

U PRVI DEO 150gr. OTOPLJENE COKOLADE

U DRUGI DEO 100 gr. MLEVENIH LESNIKA

U TRECI DEO 1-2 KASICICE NES KAFE

FIL II

1/2 LITRE SLATKE PAVLAKE UMUTITI

FILOVATI SLEDECIM REDOM

KORA-FIL 1-SLATKA PAVLAKA

KORA -FIL 2-SLATKA PAVLAKA

KORA-FIL 3-SLATKA PAVLAKA

TORTU UKRASITI PO ZELJI

težina torte-5kg

14.08.2021

0512.2021

NUGAT TORTA SA MALINAMA

3 KORE PO:

4 BELANCETA

4 KASIKE SECERA

4 KASIKE MLEVENIH LESNIKA

1 KASIKA BRASNA

30gr.RENDANE CRNE COKOLADE

VOCNI FIL

300gr.MALINA

100gr. SECERA

3 PUDINGA OD MALINE

200ml. VODE

BELI FIL

1 LITAR MLEKA

6 KASIKA SECERA

12 ZUMANACA

4 PUDINGA OD SLATKE PAVLAKE

200gr. BELE COKOLADE

150gr.LESNIKA

250GR. MARGARINA

PRIPREMA VOCNOG FILA

PROKUVATI VODU I SECER DODATI MALINE,PROKUVATI 10-tak min. PA ONDA ZAKUVATI PUDINGE KOJI SU PRETHODNO POMESANI SA MALO HLADNE VODE/ODVOJITI OD 200ml.VODE

PRIPREMA BELOG FILA

ZUMANCA UMUTITI SA SECEROM ,DODATI PUDINGE I MALO HLADNOG MLEKA PA ZAKUVATI U OSTATKU PROKUVANOG MLEKA

U HLADAN FIL DODATI IZRENDANU BELU COKOLADU,MARGARIN I MLEVENI LESNIK

FILOVSATI SLEDECIM REDOSLEDOM

KORA-VOCNI FIL-BELI FIL

TORTU DEKORISATI PO ZELJI

NATINA PRVA TORTA

POTREBNO JE

60gr.MARGARINA

100gr.COKOLADE

3 JAJA

3 KASIKE SECERA

2 KASIKE BRASNA

1/2 KESICE PRASKA ZA PECIVO

COKOLADU I MARGARIN OTOPITI NA PARI ILI U MIKROTLASNOJ RERNI

OSTALE SASTOJKE UMUTITI I SASTAVITI SA COKOLADOM I MARGARINOM

SMESU RAZLITI U 5 SILIKONSKIH MODLI ZA MINI TARTOVE

PECI NA 200C OKO 10 min.

OHLADJENE TORTICE IZVADITI IZ KALUPA FILOVATI PO ZELJI I SLAGATI JEDNU NA DRUGU

OVA TORTICA JE PO NATINOJ ZELJI FILOVANA NUTELOM

SRECAN 13-TI RODJENDAN NATO

KRESENTI

POTREBNO JE ZA TESTO

350gr.BRASNA

150gr.SECERA

200gr.PUTERA

KORICA LIMUNA

1 JAJE

2 ZUMANCA

2 VANIL SECERA

JOS

2 BELANCA

200gr.KRUPNO SAMLEVENIH ORAHA ILI LESNIKA

FIL

200gr. COKOLADE

40gr.PUTERA

PRIPREMA

OD NAVEDENIH SASTOJAKA UMESITI TESTO I OSTAVITI 1 SAT U FRIZIDER

OD OVE KOLICINE NAPRAVITI 60 KUGLICA,UVALJATI IH U BELANCE PA U ORAHE ILI LESNIK I POSLAGATI U PLEH PA PECI NA 180C OKO 10min.

KAD SE KOLACICI OHLADE PO 2 SPAJATI,PREMAZUJUCI I OTOPLJENOM COKOLADOM

OSINJA GNEZDA

TESTO

1/2 kg.BRAŠNA

1/2 KOCKICE KVASCA

1 JAJE

2,5 dl. MLEKA

1 KAŠIKA MASTI

100 gr. ŠEČERA

1 KAŠIČICA SOLI

FIL

150 gr. OMEKŠALOG PUTERA

150 gr. ŠEČERA

150 gr. KRUPNO CSAMLEVENIH ORAHA

2 VANIL ŠEĆERA

PRELIV

250 ml. MLEKA

200 gr. ŠEĆERA

2 VANIL ŠEĆERA

PRIPREMA

RASTOPITI KVASAC U MLAKOM MLEKU SA 1 KAŠIČICOM ŠEĆERA I OSTAVITI DA NARASTE.NAKON TOGA DODATI OSTALE SASTOJKE ZA TESTO I UMUTITI MIKSEROM TESTO ĆE BITI MALO LEPLJIVO ALI TAKO I TREBA DA BUDE.OSTAVITI TESTO DA NARASTE A ZATIM RASTANJITI NA PRIBLIŽNO 50*40cm.

PREMAZATI TESTO PUTEROM A ZATIM POSUTI MEŠAVINOM ORAHA,ŠEĆERA I VANILE.

UROLATI TESTO PA SEĆI NA PARČIĆE DEBLJINE OKO 2cm.

REĐATI IH U VEĆU TEPSIJU NA PAPIR ALI OSTAVITI RAZMAK IZMEĐU NJIH.

OSTAVITI TESTO DA NARASTA 15 min. A ZATIM PEĆI NA 200C OKO 20 min.

ZA TO VREME UGREJATI MLEKO SA ŠEĆEROM I VANILOM I VRELO PRELITI PREKO VRUĆEG KOLAČA I VRATITI U RERNU JOŠ 5 min.

PREPORUKA/KOLIČINA SEĆERA U TESTU I FILU SE MOŽE SMANJITI

u pripremi pečen kolač

PASA LOKUM/SULTANOVA SARMA

SASTOJCI

100gr.KOKOSA

1 L .MLEKA

150gr.SECERA

100gr.GUSTINA

70gr.BRASNA

30gr.KAKAA

50gr.MARGARINA

250ml.SLATKE PAVLAKE

PRIPREMA

POMESATI/BRASNO,KAKAO I GUSTIN SA 300ml.MLEKA

OSTATAK MLEKA POMESATI SA SECEROM I STAVITI DA SE KUVA.KAD PROKLJUCA ZAKUVATI PRETHODNU SMESU.MALO PROKUVATI PA DODATI MARGARIN I MESATI DOK MASA NE POSTANE GLATKA

U VELIKI PLEH STAVITI PEK PAPIR PA PREKO NJEGA POSUTI SAV KOKOS

PREKO KOKOSA NANETI VRUC FIL I RAZMAZATI.NAJBOLJE JE RASPOREDITI NA VISE MESTA FILA TAKO CE SE LAKSE RAZMAZATI

OSTAVITI DA SE STEGNE I OHLADI

SLATKU PAVLAKU UMUTITI I PREMAZATI PREKO FILA

OSTAVITI SAT DVA DA SE OHLADI U FRIZIDER

NAKON TOGA SECI NOZEM SNITE PO DUZINI PLEHA I ROLATI

U OVOM SLUCAJU ISEKLA SAM 4 TRAKE PO DUZINI I NA

POLA I DOBILA 8 ROLNI

PRE SLUZENJA SVAKA ROLNA SE MOZE PRESECI NA POLA

FIL ZA OVAJ KOLAC MOZE BITI I VOCNI ILI DRUGI PO ZELJI

VANIL KOCKE SA MALINAMA

POTREBNO JE:

600gr.TURSKOG KEKSA

ZA VANIL FIL:

700ml.MLEKA

100gr.SECERA

2 VANIL SECERA

2 PUDINGA OD VANILE

250gr.MARGARINA

ZA VOCNI FIL:

450gr.MALINA

200ml.VODE

2 VANIL SECERA

150gr.KRISTAL SECERA

2 PUDINGA OD VANILE

JOS:

200gr.SLAGA ZA DEKORISANJE

PRIPREMA VANIL FILA:

STAVITI DA PROKLJUCA 600ml.MLEKA SA SECEROM I VANIL SECEROM A U OSTATKU MLEKA RAZMUTITI PUDINGE PA ZAKUVATI U PRETHODNO SKUVANOM MLEKU

U OHLADJEN FIL DODATI UMUCN 1 MARGARIN

PRIPREMA VOCNOG FILA:

MALINE POMESATI SA 100ml.VODE ,SECEROM I VANIL SECEROM,prokuvati 10-tak min. A U OSTATKU VODE RAZMUTITI PUDINGE PA ZAKUVATI U MALINAMA.FIL OHLADITI DA BUDE MLAK PRE MAZANJA

FINALNA PRIPREMA

NA TACNU POREDJATI KEKS 5*5 ILI 5*6 KOM. ZAVISNO OD DIMENZIJA TACNE BEZ KVASENJA

PREMAZATI VANIL FILOM

II RED KEKSA PA VOCNI FIL

III RED KEKSA PA VANIL FIL

IV RED KEKSA PA SLAG

BOEMSKA TORTA

POTREBNO JE ZA 3 KORE PO:

7 BELANACA,7 KASIKA SECERA

2 KASIKE BRASNA

10 KASIKA MLEVENIH LESNIKA ILI ORAHA

POTREBNO JE ZA PRVI FIL:

7 ZUMANACA

7 KASIKA SECERA

7 KASIKA GUSTINA

1/2 l. MLEKA

4 VANIL SECERA

PRIPREMA:

UMUTITI ZUMANCA SA SECEROM ,GUSTINOM,VANIL SECEROM I MALO HLADNOG MLEKA PA ZAKUVATI U OSTATKU KLJUCALOG MLEKA

POTREBNO JE DRUGI FIL:

14 ZUMANACA

14 KASIKA SECERA

100 gr. COKOLADE

250gr. MARGARINA

4 VANIL SECERA

PRIPREMA:

NA PARI SKUVATI ZUMANCA SA SECEROM I VANIL SECEROM PA NA POLA KUVANJA DODATI COKOLADU.

U OHLADJEN FIL DODATI UMUCEN MARGARIN

TORTU FIOVATI SLEDECIM REDOM

KORA-FIL1-FIL2 ITAKO REDOM DO KRAJA

TORTU UKRASITI POZELJI

BOZICNI MEDENJACI

POTREBNO JE ZA TESTO

185gr.MARGARINA

125gr.SECERA

2 KAFENE KASICICE SUSENOG DJUMBIRA

1 KASICICA CIMETA

1/2 KASICICE SODE BIKARBONE

1 JAJE

350gr.BRASNA

90ml.MEDA

OD NAVEDENIH SASTOJAKA ZAMESITI TESTO UVITI U FOLIJU I OSTAVITI U FRIZIDER OKO SAT VREMENA

ZATIM RASKLAGIJATI TESTO ,VADITI FORMICE I PECI NA 170C NEKOLIKO min. DOK BLAGO NE PORUMENE

GLAZURA

1 BELANCE UMUTITI SA 200gr.PRAH SECERA I 1/2 KASICICE GUSTINA.NA KRAJU DODATI 1 KASIKU LIMUNOVOG SOKA

MASU SIPATI U KESU SA USKIM NASTAVKOM I SARATI MEDENJAKE PO ZELJI

PO ZELJI MASA SE MOZE OBOJITI

BELA LESNIK TORTA

POTREBNO JE ZA KORE:

18 BELANACA

18 KASIKA SECERA

9 KASIKA BRASNA

300 GR MLEVENIH LESNIKA

PRIPREMA:UMUTITI 2 PUTA PO 9 BELANACA,9 KASIKA SECERA,4,5 KASIKA BRASNA,150gr LESNIKA.KORE PECI NA PREVRNUTOM PLEHU.OD UKUPNE KOLICINE SMESE NAPRAVITI 6-7 KORICA ZAVISNO OD VELICINE PLEHA

FIL I:

18 ZUMANACA

300gr. SECERA

10 KASIKA GUSTINA

700ml. MLEKA

1 MARGARIN+200gr.PRAH SECERA

PRIPREMA:UMUTITI ZUMANCA SA SECEROM ,GUSTINOM I MALOM KOLICINOM MLEKA PA ZAKUVATI U OSTATKU PROVRELOG MLEKA.U OHLADJEN FIL DODATI MARGARIN UMUCEN SA PRAH SECEROM

FIL II:

1 L SLATKE PAVLAKE

FINALNI POSTUPAK;

KORA-ZUTI FIL-SLATKA PAVLAKA I TAKO DO KRAJA

TORTU UKRASITI PO ZELJI

CHEESECAKE

POTREBNO JE ZA KORU

300gr.MLEVENE PLAZME

125gr.MARGARINA

2 KASIKE SECERA U PRAHU
100ml.GAZIRANOG SOKA

FIL:

450GR.MASKARPONE SIRA

500ml.SLATKE PAVLAKE

250gr.PRAH SECERA

1 KESICA ZELATINA

VOCNI PRELIV:

400gr.voca po zelji,maline ili sumsko voce

100ml.VODE

4 KASIKE KRISTAL SECERA

1 ZELATIN

ZA KORU,POMESATI SVE SASTOJKE DA SE LEPO SJEDINE

PA UTISNUTI NA DNO KALUPA CIJE OBRUC MOZE DA SE SKINE

ZA FIL PRVO UMUTITI SLATKU PAVLAKU.ZELATIN NAJPRE POMESATI SA 4 KASIKE HLADNE VODE I OSTAVITI DA NABUBRI A ZATIM ZAGREJATI DA SE ISTOPI

SIPATI ZELATIN POSTEPENO U PAVLAKU I NASTAVITI SA MUCENJEM.DODATI SIR I SECER U PRAHU I SVE DOBRO SJEDINITI

FIL OD PAVLAKE I SIRA PRELITI PREKO KORE

VOCNI PRELIV PRIPREMITI TAKO STO SE VOCE POMESA SA VODOM I SECEROM I STAVI DA PROKUVA PAR MINUTA.FIL PROHLADI I KAD JE MLAK PRELITI PRELITI PREKO BELOG FILA

TORTU OSTAVITI DASE DOBRO OHLADI I STEGNE PA SKINUTI OBRUC.

PITA SA SLJIVAMA

POTREBNO JE:

1/2kg.KORA ZA PITU

1,5kg OCISCENIH SLJIVA

KRISTAL SECER

ULJE+VODA

CIMET

PRIPREMA:

PRVU KORU POPRSKATI MESAVINOM VODE I ULJA I POSUTI 1 KASIKOM KRISTAL SECERA

STAVITI DRUGU KORU I PONAVLJATI POSTUPAK DO PETE KORE.SESTU I SEDMU KORU POPRSKATI SAMO ULJEM A NA SEDMU UZ IVICU RASPOREDITI SLJIVE ISECENE NA CETVRTINE I PO ZELJI POSUTI CIMETOM

UVITI U ROLAT PREMAZATI GA ULJEM I POSUTI KRISTAL SECEROM

OD NAVEDENE KOLICINE SASTOJAKA NAPRAVITI 3 ROLATA

PITU PECI NA 200 C OKO POLA SATA

BARON TORTA

POTREBNO JE ZA KORE:

6 BELANACA

PRSTOHVAT SOLI

12 KASIKA SECERA

2 KASIKE KAKAA

2 KASIKE PREZLI

NAPRAVITI UKUPNO 4 KORE OD NAVEDENIH SASTOJAKA I PECI NA 200C /15 MIN

COKOLADNI FIL:

24 ZUMANCA

20 KASIKA SECERA

100gr.KAKAA

2 PUDINGA OD COKOLADE

1 L MLEKA

400 gr.COKOLADE

375gr.MARGARINA

FIL OD MALINA:

800gr.MALINA

600ml. VODE

15 KASIKA SECERA

2 KESICE ZELATINA/RAZMUTITI U 200ml.VODE

2 PUDINGA OD MALINE

COKOLADNA GLAZURA:

200gr.COKOLADE

6 KASIKA ULJA

PRIPREMA FILA OD MALINA

MALINE POMESATI SA 200gr.SECERA I STAVITI DA PROKLJUCA.ZELATIN OTOPITI U 200ml.HLADNE VODE PA KAD NABUBRI POMESATI SA VRELIM MALINAMA.PUDING RAZMUTITI SA 200ml.VODE I ZAKUVATI U MALINAMA

SIPANA PITA OD VISANJA

SUVI SASTOJCI:

1 CASA SECERA

2 CASE BRASNA

2 CASE PSENICNOG GRIZA

1 CASA MLEVENIH ORAHA ILI LESNIKA

1 PRASAK ZA PECIVO

2 VANIL SECERA

JOS:

1,2 kg.VISANJA

1/2-1 CASA SECERA

150gr.MARGARINA ZAMRZNUTOG

PRIPREMA:

NA DNO PLEHA PODMAZANOG MRGARINOM POSUTI 2+1/3 CASE SUVE SMESE

II RED: POLOVINA ODMRZNUTIH VISANJA I POLOVINA SOKA KOGA SU PUSTILE VISNJE

III RED:2 CASE SUVE SMESE

III RED:OSTATAK VISANJA I OSTATAK SOKA

IV RED:1+2/3CASE SUVE SMESE

ODOZGO NARENATI MARGARIN

KOLAC PECI NA 190C OKO 60min.U PLEHU DIM.36*27cm

KAPRI TORTA

POTREBNO JE ZA KORE:

5 BELANACA

11 KASIKA SECERA

1 KASIKA SIRCETA

NAPRAVITI 3 KORE OD NAVEDENIH SASTOJAKA

KORE SUSITI NA 150C

FIL I

1/2 L. VODE

10 KASIKA SECERA

1/2kg MALINA

2 PUDINGA OD VANILE

SECER.VODU I MALINE STAVITI DA PROKUVAJU PA U TOME ZAKUVATI PUDING PRETHODNO RAZMUCEN SA MALO HLADNE VODE ODVOJENE OD NAVEDENE KOLICINE

FIL II

1/2 L MLEKA

10 KASIKA SECERA

2 KASIKE GUSTINA

10 ZUMANACA

1 MARGARIN

MLEKO SASECEROM STAVITI DA PROVRI PA U TOME ZAKUVATI ZUMANCA UMECENA SA GUSTINOM I RAZREDJENA SA MALO HLADNOG MLEKA PRETHODNO ODVOJENOG OD NAVEDENE KOLICINE

TORTU FILOVATI SLEDECIM REDOM

KORA-VOCNI KREM-FIL I TAKO DO KRAJA

TORTU UKRASITI PO ZELJI

Gingerbread kolačići

Potrebno za testo:

200 gr maslaca
100 gr šećera
1 jaje
1 žumance
½ praška za pecivo
400 gr brašna
1 kašičica đumbira u prahu
2 kašike kakaa (po želji)

Kraljevska glazura (Royal icing):

1 belance
200 gr šećera u prahu
1 kašika limunovog soka
½ kašičice gustina

Izmiksati maslac i šećer, zatim dodati jaje i žumance. Sjediniti brašno, prašak za pecivo, đumbir i kakao (ako želite tamnije keksiće), dodati prethodnoj smesi i zamesiti testo. Ostaviti testo 30 minuta na hladnom mestu.

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvući testo na 5 mm debljine, zatim raznim novogodišnjim modlicama, kao što su pahulja, Sneško Belić, jelkica, zvezde itd, vaditi keksiće. Složiti na papir za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta. Pečene kolače ostavite par minuta da se prohlade u plehu a onda ih izvaditi na rešetku da se kompletno ohlade.

Belance viljuškom umutiti, zatim dodati šećer, sjedinjen sa gustinom i mešati dok smesa ne postane gusta i glatka, zatim dodati limunov sok i još malo umutiti. Glazuru podeliti u nekoliko činija i dodati joj prehrambenu boju po želji. Glazure sipati u kese ili napravite fišek od papira za pečenje. Kese neka budu dobro zatvorene da se glazura ne bi osušila.

Za pahulju pripremite glazuru u plavoj i beloj boji. Prvo nanesite podlogu i ostavite da se prosuši 30 minuta, a onda u drugoj boji iscrtajte linije. Ukrasite srebrnim jestivim perlicama i sjajem u prahu.

Izvor: Minjina kuhinjica

TROSTRUKI UŽITAK

Potrebno za patišpanj:

7 belanaca

7 kašika šećera

250 gr oraha

2 kašike prezli

3 kašike brašna

1 prašak za pecivo

Fil:

1 l mleka

10 kašika šećera

7 žumanaca

3 pudinga od vanile

6 kašika brašna

1 margarin

250 gr šećera u prahu

100-150 čokolade

Još treba:

pti bert keks

mleveni orasi za posipanje

Izmiksati belanca sa postepenim dodavanjem šećera. U drugoj posudi sjediniti orahe, prezle, brašno i prašak za pecivo, zatim dodati umućenim belancima i varjačom promešati. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje veličine 23 x 33 cm ili neki približni, izravnati i staviti da se peče na 200 °C.

Fil: Žumanca blago umutiti, dodati puding, brašno i 150 ml mleka. Ostatak mleka skuvati sa šećerom. Kada provri, dodati smesu sa žumancima i skuvati kao što kuvate puding. Kada se fil ohladi, dodati umućeni margarin sa šećerom u prahu, zatim ga podeliti na pola i u jednu polovinu dodati istopljenu čokoladu.

Patišpanj premazati žutim filom, zatim složiti pti bert keks, a onda premazati tamnim filom. Posuti mlevenim orasima.

ZIMSKI SLADOLED

SASTAVITI SASTOJKE ZA /VIDI PLAZMA TORTA/

SAMO SMANJITI KOLIČINU SOKA.OBLIKOVATI KUGLE I PRELITI ČOKOLADOM.OTVOR NA KORNETU PREMAZATI SA MALO TOPLJENE ČOKOLADE

KOJA ĆE ZALEPITI KUGLU I UKRAŠAVATI PO ŽELJI/ČOKOLADNIM MRVICAMA,ŠARENIM MRVICAMA,MLEVENIM LEŠNIKOM I DR. PO ŽELJI

TORTA SA VIŠNJAMA

Sastojci:
600 g „pti ber” keksa
3 jajeta
8,5 dl mleka
2 pudinga od vanile
100 g čokolade za kuvanje
2 tegle kompota od višanja (800 g)
1 margarin
3 kašike ulja
1 preliv za kolače
1 prašak za pecivo
3 kašike brašna
9 kašika šećera

Priprema:
Kora:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti ih u čvrst sneg.
2. Posebno umutiti žumanca, 0,5 dl mleka, brašno, 3 kašike šećera i prašak za pecivo. Dodati sneg od belanaca i promešati varjačom.
3. U pripremljenu smesu dodati 100 g izlomljenig „pti ber” keksa i polako promešati.
4. Pravougaonu tepsiju obložiti papirom za pečenje, sipati u nju pripremljenu smesu i peći u zagrejanoj rerni na 200ºC dok ne porumeni.
Fil:
1. U dublju šerpu sipati 6 dl mleka, dodati 6 kašika šećera i kuvati dok ne proključa.
2. Posebno umutiti ostatak mleka sa praškom za puding od vanile i sipati u ključalo mleko. Kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne.
3. U ohlađen puding dodati margarin i umutiti mikserom.
4. Dobijenu smesu podeliti na 3 dela: u prvi dodati oceđene višnje iz 1 tegle kompota i promešati. U drugi deo dodati 150 g izlomljenog „pti ber” keksa. Treći deo ostaviti žut.
Finalni postupak:
1. Pečenu koru premazati filom od višanja, prekriti je slojem „pti ber” keksa natopljenog sokom od višanja.
2. Preko keksa preliti polovinu čokolade otopljene sa malo ulja, a zatim naneti fil od keksa. Prekriti natopljenim „pti ber” keksom i preliti preostalom otopljenom čokoladom.
3. Na kraju premazati filom od pudinga i ravnomerno rasporediti preostale oceđene višnje.
4. Preliv za kolače pripremiti prema uputstvu sa kesice i preliti višnje.

Napomena,u ovoj torti nije korišćen preliv nego šlag a umesto višanja iz kompota mogu se upotrebiti obične višnje i u tom slučaju torta će dobiti kiselkasto sladunjav ukus.

LEDENE KOKOS KOCKE

KORA

5 JAJA

5 KAŠIKE ŠEĆERA
5 KAŠIKA BRAŠNA

2 KAŠIKE KAKAA

1/2 PRAŠKA ZA PECIVO

KORU PEĆI NA 200C OKO 10-TAK MIN.

SIRUP

2,5DL VODE

250gr.ŠEĆERA

1 VANIL ŠEĆER

SKUVATI SIRUP PA PRELITI TOPLU KORU MLAKIM SIRUPOM

FIL

8dl MLEKA

6 KAŠIKA GUSTINA

100gr.ŠEĆERA

100gr.KOKOSA

250gr. MARGARINA

SKUVATI MLEKO SA ŠEĆEROM PA ZAKUVATI GUSTIN PRETHODNO POMEŠAN SA MALO HLADNOG MLEKA.FIL OHLADITI PA DODATI UMUĆEN 1 MARGARIN

I 100gr.KOKOSA

GLAZURA

100gr.ČOKOLADE

2 KAŠIKE MLEKA

2 KAŠIKE ULJA

MALO KOKOSA ZA POSIPANJE

VOĆNA ŠEHEREZADA

POTREBNO JE

1 KUTIJA TURSKOG KEKSA/300 GR

1/2 L SLATKE PAVLAKE

600 gr MALINA

1 l MLEKA

3 PUDINGA OD VANILE

5 KAŠIKA KRISTAL ŠEĆERA

150 gr MARGARINA

100 gr PRAH ŠEĆERA

PRIPREMA

RAZMUTITI PUDINGE SA MALO HLADNOG MLEKA PA ZAKUVATI U OSTATKU MLEKA SA ŠEĆEROM.FIL OHLADITI PA DODATI MARGARIN UMUĆEN SA PRAH ŠEĆEROM

POSEBNO UMUTITI SLAKU PAVLAKU

NA TACNU POREĐATI KEKS BEZ KVAŠENJA PA NANETI DEO FILA OD PUDINGA, PA MALINE, PA SLATKU PAVLAKU.PONOVITI POSUPAK JOŠ 2 PUTA.TORTU UKRASITI PO ŽELJI

TORTA CRNO BELI SVET

POTREBNO JE ZA KORE

3 JAJA

300gr BRAŠNA

300ml ULJA

1 ČAŠA PAVLAKE

300 ml MLEKA

100gr KAKAA

1 PRAŠAK ZA PECIVO

3 KAŠIČICE SODE BIKARBONE

3 VANIL ŠEĆERA

PRIPREMA

UZETI PO TREĆINU OVIH SASTOJAKA I MUTITI KORE.NAJPRE UMUTITI JAJE SA VANIL ŠEĆEROM,DODATI OSTALE VLAŽNE SASTOJKE ZATIM SUVE ,PROMEŠATI I PEĆI NA 200C OKO 15 MIN.

PRVI FIL

1 L MLEKA

200gr ŠEĆERA

5 KESICA PUDINGA OD VANILE

100 gr ŠLAGA

200gr BELE ČOKOLADE

250gr MARGARINA

PRIPREMA

RAZMUTITI PUDINGE SA MALO MLEKA I ZSAKUVATI U OSTATKU MLEKA SKUVANOG PRETHODNO SA EĆEROM.U VRUĆ FIL DODATI BELU ČOKOLADU,SJEDINITI I OSTAVITI DA SE OHLADI.U HLADAN FIL DODATI UMUĆEN MARGARIN I PRAH KREM ŠLAGA

DRUGI FIL

300gr BELOG KREM ŠLAGA

300 ml MINERALNE VODE

100 gr CRNE ČOKOLADE

PRIPREMA

UMUTITI ŠLAG SA MIN. VODOM I DODATI RENDANU ČOKOLADU

ZA PRELIV

100gr. CRNE ČOKOLADE

ZA DEKORACIJU

200gr CRNE ČOKOLADE

200 gr.BELE ČOKOLADE

NA PRVU KORU NANETI FIL 1 ZATIM FIL2 PA SLEDEĆU KORU I TAKO DO KRAJA.TORTU PRELITI ČOKOLADNOM GLAZUROM I UKRASITI.

ZA UKRAŠAVANJE OTOPITI ČOKOLADE BEZ DODATAKA DR.SASTOJAKA I RAZLITI NA PAPIRU VELIČINE I VISINE TORTE.KADSE MALO STEGNE ČOKOLADA SEĆI TRAKE,PAŽLJIVO ODVAJATI OD PAPIRA I LEPITI PO OBODU TORTE NAIZMENIČNO 14.08.2018

KOLAČ SA VIŠNJAMA I JOGURTOM

SASTOJCI

5 JAJA

200gr. ŠEĆERA

5 MALIH ŠOLJICA BRAŠNA/OKO 300gr

1 PRAŠAK ZA PECIVO

250 ml. JOGURTA

1 ŠOLJICA ULJA

1 VANIL ŠEĆER

500gr.OČIŠĆENIH VIŠANJA

PRAH ŠEĆER ZA POSIPANJE

Umutiti belanca sa šećerom ,dodati žumanca,jogurt,ulje,prašak za pecivo i vanil šećer i na kraju umešati brašno

2/3 ove smese izliti u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju,poređati višnje,preliti ostatkom smese i peći na 180C oko 35-40 min.Gotov kolač iseći i posuti prah šećerom

ČOKO ROZEN KOCKE

1 PAKOVANJE KORA ZA ROZEN TORTU

BELI KREM

1/2 L MLEKA

125 GR ŠEĆERA

2 PUDINGA OD VANILE

50 GR MLEKA U PRAHU

100 GR MARGARINA

TAMNI KREM

1/2 L MLEKA

2 PUDINGA OD VANILE

125 GR ŠEĆERA

100 GR CRNE ČOKOLADE

150 GR LEŠNIKA

100 GR MARGARINA

GLAZURA

100 GR CRNE ČOKOLADE

50 GR.MARGARINA

1 KAŠIČICA ULJA

PRIPREMA

Za beli krem/pomešati mleko sa šećerom i staviti da prokuva.Pudinke razmutiti sa malo mleka i zakuvati.Dodati mleko u prahu i margarin.Na isti način pripremiti i tamni krem od navedenih sastojaka.Ostaviti filove da se ohlade

Na prvu koru naneti 4 kašike tamnog krema preklopiti drugom korom, pa 4 kašike belog krema i tako do kraja

BLODDY BERRY TORTA

KORA

300GR ŠEĆERA

300GR BRAŠNA

100 GR.KAKAA

1 PRAŠAK ZA PECIVO

2 KAŠIČICE SODE BIKARBONE

PRSTOHVAT SOLI

250 ML. MLEKA

2 CELA JAJA

1 KAŠIKA EKSTAKTA VANILE

125 ML ULJA

250 ML KLUČALE VODE

PRIPREMA/Pomešati sve suve sastojke.Umutiti tečne pa postepeno dodavati naizmenično po malo ključale vode,po malo suvih sastojaka.Koru peći na 180C oko 40 min.Potpuno ohlađenu koru preseći na 3 ali pripaziti jer su kore jako meke,vlažne i krte

ŽELE

600GR CRVENOG VOĆA

150GR ŠEĆERA

50 GR MARGARINA

80 GR GUSTINA

100 ML. VODE

PRIPREMA/Voće pomešati sa šećerom i staviti da se prokuva nekoliko min.Za to vreme gustin razmutiti u vodi pa zakuvati u voću.Na kraju umešati margarin.Osaviti žele da se prohladi

BELI FIL

1 L MLEKA

3 PUDINGA SA UKUSOM SLATKE PAVLAKE

5 KAŠIKA ŠEĆERA

125 NGR MARGARINA

200ML. SLATKE PAVLAKE

PRIPREMA

Staviti mleko da prokluča zajedno sa šećerom a zatim u njemu zakuvati pudinge.Na kraju umešati margarin.Posebno umutiti slatku pavlaku i pomešati sa potpuno ohlađenim pudingom

Na prvu koru naneti voćni žele dok je još mlak pa beli fil.preklopiti drugom korom naneti žele pa beli fil i preklopiti trćom korom.Na treću koru naneti beli fil i ukrasiti po želji

TORTA BELI ANĐEO

POTREBNI SASTOJCI

1 litar mleka

120 gr. pudinga od vanile

8 kašika šećera

250 gr. margarina

100 gr. prah šećera

100 gr. bele čokolade

200 gr. mleka u prahu

1/2 litre slatke pavlake

180 gr. kisele pavlake

200 -300 gr. pečenih,mlevenih lešnika

1 pakovanje rozen kora

PRIPREMA

U mleko dodati 8 kašika šećera,pa kad provri zakuvati puding.Dodati belu čokoladu i promešati da se istopi.Umešati mleko u prahu.Umutiti margarin sa prah šećerom i sastaviti sa ohlađenim pudingom.

Posebno umutiti slatku pavlaku pa u nju dodati kiselu pavlaku i samo mešati da se sjedine.

Na prvu koru naneti 3 kašike fila od pudinga,posuti mlevenim lešnicima,zatim naneti 3 kašike fila od slatke pavlake,pa sledeću koru i tako do kraja

ČOKOLADNA TORTA

POTREBNO JE ZA FIL

16 žumanaca

400 gr. šećera

400 ml. vode

200 gr. kakaa

200 gr. otopljene crne čokolade

2 margarina

250 gr. prah šećera

POTREBNO JE ZA KORE

16 belanaca

400 gr. šećera

6 kašika brašna

6 kašik prezli

8 kašika fila

ZA DEKORACIJU

200 gr. slatke pavlake

PRIPREMA

Najpre napraviti jedan fil od 8 žumanaca koja se umute varjačom,dodati 200 gr. šećera,200 ml. vode,100 gr. kakaa i 100 gr. otopljene čokolade.Sve izmešati i staviti da se kuva samo da proključa,odnosno dok ne dobije dovoljnu gustinu.Ostaviti fil da se hladi.

Onda početi sa pripremom kore.

Umutiti 8 belanaca sa 200 gr. šećera,3 kašike brašna,3 kašike prezli i 4 kašike prethodno pripremljenog fila.Na isti način pripremiti još jednu koru i peći na 200c.

Napraviti još jedan fil po uputstvu za prvi i njega ohladiti.Sastaviti

sa prvim filom.

Umutiti 2 margarina sa 250 gr. prah šećera i sastaviti sa filom

Filovati kore i dekorisati po želji

TOČAK TORTA

Sastojci za kore

20 belanaca

20 kašika mlevenih oraha

20 kašika šećera

6 kašika brašna

Sastojci za fil

20 žumanaca

350 gr šećera

150 gr čokolade

300 gr margarina

Dekorisanje

300 gr krem šlaga

PRIPREMA

Napraviti 4 kore po 5 belanaca ,5 kašika šećera,5 kašika oraha i 2 kašike brašna-Kore peći na 180C

Umesto oraha može se koristiti lešnik

PRIPREMA FILA

Umutiti žumanca sa šećerom pa kuvati na pari dok se ne zgusne,na kraju dodati izlomljenu čokoladu,sjediniti a kad se fil ohladi dodati umućen margarin.

Ohlađene kore preseći po dužini na 3 trake tako da se od 4 kore dobije 12 traka

Prvu traku premazati filom i urolati,staviti je na sredinu tacne,zatim premazati drugu pa je rolati oko prve u krug i tako nastavii sa svim preostalim korama.Ostviti malo fila da se prema površina torte a zatim tortu dekorisati po želji/šlagom ,čokoladom i sl.

TRI LEĆE

SASTOJCI ZA KORU

6 jaja

300gr. šećera

200gr brašna

200gr griza

1 prašak za pecivo

1 vanil šećer

prstohvat soli

PRELIV

1 l slatke pavlake

500 ml. mleka

150 gr. mleka u prahu

ZA GLAZURU

karamel preliv 200GR

PRIPREMA

UMUTITI BELANCA SA ŠEĆEROM,DODATI VANIL ŠEĆER,PRSTOHVAT SOLI I NA KRAJU JEDNO PO JEDNO ŽUMANCE UZ NEPRESTANO MUĆENJE.POMEŠATI BRAŠNO SA GRIZOM I PRAŠKOM ZA PECIVO DODATI PRETHODNO UMUĆENOJ MASI I LAGANO IZMEŠATI.IZRUČITI SMESU U TEPSIJU OBLOŽENU PEK PAPIROM I PEĆI NA 220C OKO 20-30 MIN. U ZAVISNOSTI OD RERNE.

U MLAKOM MLEKU RAZMUTITI MLEKO U PRAHU DA NEMA GRUDVICA PA POMEŠATI SA HLADNOM SLATKOM PAVLAKOM/BEZ MUĆENJA/

GOTOVU KORU IZBOCKATI SA JEDNE STRANE.U TEPSIJU SIPATI POLA SMESE OD TRI VRSTE MLEKA PA POTOPITI KORU /OKRENUTI NA DOLE IZBOCKANU STRANU A ZATIM IZBOCKATI I GORNJU STRANU I ZALITI OSTATKOM MLEKA.

KAD KOLAČ UPIJE SVU TEČNOST PREMAZATI GA GOTOVIM KARAMEL PRELIVOM.DOVOLJNO JE I 100 GR PRELIVA

KOLAČ NAD KOLAČIMA/RAPSODIJA UKUSA

NAZIV TR LEĆE JE DOBIO ZBOG 3 VRSTE MLEKA U PRELIVU

TORTA SA VOĆNIM JOGURTOM

POTREBNO JE
1 PAKOVANJE VINCINI TAMNIH KORA
1 L VOĆNOG JOGURTA
200 GR SMRZNUTOG VOĆA
200 GR EUROKREMA
2 KESICE ŽELATINA
400 ML SLATKE PAVLAKE
MALO SOKA OD POMORANŽE
PRIPREMA
ŽELATIN RAZMUTITI SA 8 KAŠIKA HLADNE VODE I OSTAVITI DA NABUBRI 10 MIN .ZATIM RASTOPITI NA ŠPORETU PA POMEŠATI SA JOGURTOM I SMRZNUTIM VOĆEM
SLATKU PAVLAKU UMUTITI
KALUP ZA TORTU PREČNIKA 26 CM NSA STRANICAMA KOJE SE SKIDAJU
NA DNO KALUPA STAVITI PRVU KORU ČIJA JE DONJA STRANA POPRSKANA SOKOM OD POMORANDŽE PREMAZATI JE EUROKREMOM PA SLATKOM PAVLAKOM PA FILOM OD JOGURTA.PONOVITI POSTUPAK SA PREOSTALE DVE KORE
TORTU DEKORISATI PO ŽELJI

ŠARENE KOKOS KIFLICE

POTREBNO
300ML ULJA
20 GR KVASDCA
1 PRAŠAK ZA PECIVO
1/2 L VODE
1 KG BRAŠNA
1 KAŠIČICA ŠEĆERA
SIRUP
1/2 L VODE
400 GR ŠEĆERA
PRIPREMA
NAJPRE SKUVATI SIRUP OD VODE I ŠEĆERA JER TREBA DA SE DOBRO OHLADI
KVASAC RAZMUTI SA MALO MLAKE VODE ,1 KAŠIČICOM ŠEĆERA I 1 KAŠIČICOM BRAŠNA I OSTAVITI DA NARASTE
ZAMESITI TESTO SA OSTATKOM VODE,ULJEM I BRAŠNOM POMEŠANIM SA PRAŠKOM ZA PECIVO.TESTO PODELITI NA DVA DELA PA U JEDAN DODATI KAKAO
OBA TESTA PODELITI NA PO 8 JUFKICA SPAJATI PO DVE JUFKICE,RASTANJITI NA VELIČINU DEZERTNOG TANJIRA ,PODELITI NA 12 DELOVA PA UVITI KIFLICE.
VRUĆE KIFLICE POTAPATI U HLADAN SIRUP PA VALJATI U KOKOS

ŠTRUDLICE SA DŽEMOM

POTREBNO JE.
200gr .MASTI
200 gr.KISELE PAVLAKE
2 VANIL GRŠEĆERA
1 PRAŠAK ZA PECIVO
450-500Ggr BRAŠNA
UMUTITI MAST,DODATI KISELU PAVLAKU,VANIL ŠEĆER,SVE ZAJEDNO JOŠ MALO MUTITI PA UMEŠATI BRAŠNO POMEŠANO SA PRAŠKOM ZA PECIVO.TESTO RAZVUĆI U PRAVOUGAONIK DIM.50X36 cm.A ZATIM GA ISEĆI PO DUŽINI NA 4 TRAKE DIM.9X50cmSVAKU TRAKU NAFILOVATI DŽEMOM PO SREDINI A ZATIM PREKLOPITI TESTO PREKO DŽEMA.DOBIJENE ROLATIĆE BLAGO PRITISNUTI OKLAGIJOM DA SE DOBIJE PLJOSNAT OBLIK A ZATIM SEĆI ŠTRUDLICE 5 cm DUŽINE.ŠTRUDLICE POREĐATI NA PEK PAPIR I PEĆI NA 180C OKO 17 min.NA KRAJU POSUTI PRAH ŠEĆEROM.

ŠAM ROLNE

Pakovanje lisnatog testa/2 komada

ZA ŠAM

4 belanca

250gr. šećera

80ml vode

ZAMENA ZA ŠAM

500ml.slatke pavlake

TESTOšećer u prahu

ZA PREMAZIVANJE

1 žumance

JOŠ

kalupi za šam rolne/metalni

PRIPREMA/lisnato testo odmrznuti na sobnoj temperaturi a zatim razvući na pobrašnjenoj radnoj površini na 0,5 cm.debljine .Seći na trake širine 2 cm. a dužine oko 25 cm.Kalupe obmotavati sa po jednom tračicom testa preklapajući krajeve.Nije potrebno premazivati prethodno kalupe.Premazati rolnice žumancetom i peći na 200C.Voditi računa da se ne prepeku a zatim još vruće skidati sa kalupa pa kad se ohlade puniti.

Za pripremu Šama uraditi sledeće.Skuvati šećer i vodu u gust sirup Belanca dobro umutiti a zatim uz neprestano mućenje lagano sipati šećerni sirup.Mutiti dok ne bude sasvim gusta ,sjajna i ohlađena masa.Pomoću poslastičarskog šprica napuniti rolnice i posuti prah šećerom.

Za drugu varijantu,umutiti dobro slatku pavlaku sa prah šećerom po želji i na isti način puniti rolnice

ČOKOLADNI MAFINI

200GR. ;OKOLADE

1/2 MARGARINA

ISTOPITI NA PARI ILI U MIKROTALASNOJ RERNI

UMUTITI/5JAJA,6 KAŠIKA ŠEĆERA,4 KAŠIKE BRAŠNA,1 PRAŠAK ZA PECIVO.TOJ SMESI DODATI PRVU SMESU I SVE IZMEŠATI

SIPATI U KALUPE ZA MAFINE I PEĆI NA 200C

PRELIV-300 GR. SMRZNUTOG VOĆA /PO ŽELJI/PROKUVATI SA 4 KAŠIKE ŠEĆERA I PRELITI MAFINE

MAFINI SE MOGU PRELITI I GOTOVIM PRELIVOM /ČOKOLADNIM ILI VOĆNIM/

Coko moko torta

Sastojci za kore:

-12 jaja

-12 kasika secera

-12 kasika mlevenog plazma keksa

Fil:

-800ml kisele pavlake

-250g prah secera

-300g mlevene plazme

-300g slaga

Za natapanje kora 400-500ml cokoladnog mleka.

Priprema: Ispeci 3 kore po 4 jaja, 4 kasike secera, 4 kasike mlevene plazme.

Kore natopiti cokoladnim mlekom.

Kiselu pavlaku izmesati sa prah secerom i mlevenom plazmom.

Filovati kore i ukrasiti slagom.

Lava kolac

Sastojci:

-4 jaja

-120g secera

-250g margarina

-250g crne cokolade

-60g brasna

Istopiti cokoladu i margarin. Umutiti ostale sastojke, pa sastaviti sa prethodnom smesom.

Modlice podmazati i posuti brasnom.

Fil sipati do vrha i peci na 200○C - 7 minuta.

Smesa je dovoljna za 12 kalupa za mafine.

Belinda torta

Sastojci za kore:

-12 belanaca

-12 kasika secera

-12 kasika mlevenih lesnika

-4 kasike griza

Sastojci za fil:

-12 zumanaca

-10 kasika secera

-2 dl mleka

-2 kasike gustina

-100g bele cokolade

-250g margarina

-2 dl slatke pavlake

Ukrasavanje:

-250 ml slatke pavlake

Priprema kore:

-Umutiti 4 kore po 3 belanceta, 3 kasike secera, 3 kasike mlevenih lesnika, 1 kasika griza. Kore peci na 200○C.

Priprema fila:

-Umutiti zumanca sa 10 kasika secera, dodati 2 kasike gustina i malo mleka pa zakuvati u 2 dl mleka. U fil dodati 100g bele cokolade, dobro umutiti, a kad se fil ohladi dodati umucen margarin.

-Umutiti 2 dl slatke pavlake pa umesati u fil.

-Filovati: kora→fil....

Celu tortu ukrasiti umucenom slatkom pavlakom.

ZEBRA TORTA

BISKVIT-

6 JAJA

12 KAŠIKA ŠEĆERA

25 KAŠIKA BRAŠNA

2,5 DL ULJA

1,5DL VODE

1 VANIL ŠEĆER

1 PRAŠAK ZA PECIVO

1/2 AMPULE AROME VANILA

2 KAŠIKE KAKAA

KREM-

1/2 L. MLEKA

1 PUDING OD VANILE

1 KAŠIKA GUSTINA

2-3 KAŠIKE ŠEĆERA

1 VANIL ŠEĆER

200 GR. MARGARINA

PRELIV-

150GR CRNE ČOKOLADE

2 KAŠIKE ULJA

PRIPREMA-

BELANCA UMUTITI SA 10 KAŠIKA ŠEĆERA.ŽUMANCA UMUTITI SA 2 KAŠIKE ŠEĆERA,DODATI VODU,AROMU VANILE I ULJE.SASTAVITI OBE MASE PA UMEŠATI BRAŠNO POMEŠANO SA PRAŠKOM ZA PECIVO.TESTO PODELITI NA 2 DELA PA U JEDAN DODATI KAKAO.KALUP ZA TORTU PREČNIKA 26 CM NAMASTITI I POSUTI BRAŠNOM A ZATIM SIPATI NA SREDINU KALUPA 3 KAŠIKE TAMNOG TESTA PA U SREDINUTAMNOG 3 KAŠIKE SVETLE MAE I AKO REDOM DOK SE NE UTROŠE OBE SMESE.KORU PEĆI NA 170C 60 MIN.KAD SE KORA OHLADI PRESEĆI JE VODORAVNO NA DVA DELA

ZA KREM-PUDING RAZMUTI U MALO MLEKA SA GUSTINOM I VANIL ŠEĆEROM PA ZAKUVATI U OSTAKU MLEKA U KOJE JE DODAT ŠEĆER

IZMIKSATI MARGARIN PA UMEŠATI U HLADAN KREM

OVIM KREMOM NAFILOVATI KORE A ZATIM CELU TORTU PRELITI ČOKOLADNOM GLAZUROM

GLAZURA

150 GR ČOKOLADE OTOPITI SA ULJEM I PRELITI CELU TORTU

PITA SA JABUKAMA

POTREBNO JE

600gr kora za pitu

250-300 gr pti-ber keksa

100gr suvog grožđa

200gr oraha

1,5 kg očišćenih jabuka

cimet,šećer

Za preliv/2 čaše šećera skuvati sa 1 čašom vode

PRIPREMA-U PLEH STAVITI 2 KORE PA PREKO NJIH POSUTI ŠEĆER,2-3 KAŠIKE.KEKS SAMLETI ILI SITNO IZDROBITI PA POMEŠATI SA ORASIMA,SUVIM GROŽĐEM,CIMETOM ,ŠEĆEROM PO UKUSU.

SLEDEĆE 2 KORE POSUTI TOM MEŠAVINOM PA POREĐATI JABUKE ISEČENE NA LISTIĆE.REĐATI AKO DO KRAJA .POSLEDNJI RED KORA POPRSKATI ULJEM I STAVITI U RERNU DA SE ZAPEČE.KAD SE FORMIRA KORICA PO POVRŠINI PITU PRELITI ŠEĆERNIM SIRUPOM I VRATITI U RERNU DA SE DOPEČE.

SEĆI KAD SE PITA SASVIM OHLADI

"Knedle" sa šljivama

Sastojci:

-2dl ulja

-250g prezli

-5 kašika šećera

Propržiti prezle na ulju pa na kraju dodati šećer.

Fil:

-1l mleka

-6 kašika šećera

-12 punih kašika griza

-još 330 g suvih šjiva bez koštica

Skuvati griz u mleku, prohladiti pa dodati 1/2 margarina. Sve mikserom umutiti.

U tepsiju sipati 1/2 prezli, zatim 1/2 fila, zatim 330g suvih šljiva bez koštica prethodno potopljenih u mlaku vodu, drugu 1/2 fila pa ostatak prezli. Kolač peći na 150○C 40 min.

Baklava sa plazmom i čokoladom

Sastojci:

500 g kora za baklavu

200 g mlevenih oraha
200 g mlevene plazme
100 g bele čokolade
100 g crne čokolade
200 g margarina
300 g šećera
3 dl vode
1 limun
Mlevene orahe, mlevenu plazmu, rendanu čokoladu belu i crnu sjediniti u činiju.
Kore pripremiti i odvojiti jednu koru, na ivici kore koja je prema tebi rasporediti fil.Polako motati koru u rolat i redjati u podmazan pleh.
Praviti rolate od kora i fila dok ne upotrebite sav materijal. Oštrim nožem iseći na parčad po želji.
Margarin otopiti i preliti preko isečene baklave.Zagrejati rernu i staviti pleh da se peče 15 – 20 minuta.
Šećer preliti vodom i pustiti da proključa i da se šećer otopi, pola limuna narendati koru i iscediti u sirup, a drugu polovinu oljuštiti i iseći na sitnije komadiće i pustiti u sirup da proključa.
Pečene prohladjene baklave preliti vrućim sirupom. Služiti posute rendanom čokoladom.

Izvor: http://jakuvam.com/recept/baklava-sa-plazmom-cokoladom/

Cimet rolnice

Sastojci za testo:

350 g brašna
1 kesica suvog kvasca
½ kesice praška za pecivo
60 g šećera
30 g putera
¼ kašičice soli
120 ml mleka
60 ml vode

Za premazivanje testa:

1 kašika arome vanile
150 g smeđeg šećera
60 g putera
20 g cimeta

Preliv:

60 g putera
1 kašika arome vanile
350 g šećera u prahu
mleko po ukusu (oko 5-10 kašičica)

Priprema:

U činijicu sipajte prethodno podgrejano mleko i vodu, tome dodajte kesicu kvasca i jednu kašiku secera (od onih 60 g). Zatim ostavite 5-10 minuta, da kvasac počne da nadolazi. Tome dodajte ostatak šećera, otopljeni puter i jaje. Malo promešajte, pa sve to sipajte preko brašna u koje ste prethodno dodali prašak za pecivo i so. Mutite mikserom (nastavcima za testo) oko 5 minuta. Zatim stavite krpu ili plastičnu foliju preko i ostavite da narasta oko sat vremena. Otopite puter i pomešajte sa vanilom, šećerom i cimetom. (Takođe možete testo prvo premazati sa puterom pomešanim sa vanilom, pa preko posuti cimetom i šećerom). Oklagijom razvucite testo u pravougaonik i premažite. Zatim zarolajte i nožem ili koncem secite na kriške oko 4-5 cm širine. Prebacite na pleh sa bar 4-5 cm razmaka, jer dosta narastu (po želji i više ukoliko želite da svaka rolnica zasebno naraste i da se ne spoji sa drugom). Opet preko stavite plastičnu foliju i ostavite bar još 45 minuta da narasta. Zagrejte rernu na 190 stepeni i pecite oko 15 minuta.

Za preliv pomešajte otopljeni puter sa šećerom u prahu i vanilom, a mleko dodajte do zeljene gustine. Meni je najlepse kada ostane malo gušće.

Izvor: Praktična žena

Kolač sa jabukama i orasima

Sastojci:

-5 jaja

-2 čaše šećera

-2 praška za pecivo

-3 kašike ulja

-5 kašika brašna

-3 kašike griza

-4 jabuke narendane

-250-300g mlevenih oraha

-šaka seckanih oraha

Priprema:

-Umutiti 5 jaja sa šećerom, dodati ulje, a zatim suve sastojke brašno, griz i prašak za pecivo. Jabuke ocediti od soka, dodati prethodnoj smesi, a zatim i orahe. Sve promešati i peći. Vruć kolač preliti vrućim prelivom od 100g čokolade i 100g putera.

Sipana pita od jabuka

Sastojci:	Količina:
•Suvi	sastojci
•brašno,šolja od 2dl,	2
•griz	2
•vanilin šećer	1
•prašak za pecivo	1
•Fil od	jabuka
•jabuke	1,5 kg
•šećer	1 šolja
•cimet	1 kesica
•vanilin šećer	1
•I	još
•125 g	maslaca
•malo šećera Priprema: Očistiti i izrendati jabuke,dodati im šećer,vanilin i cimet.Ostaviti da odstoje kako bi pustile sok. Pomešati brašno,prašak za pecivo,griz i vanilin šećer.Podeliti ovu smesu na tri dela. Pleh 30x 20 cm dobro podmazati maslacem,pa staviti prvu trećinu suvih sastojaka.Preko kašikom rasporediti polovinu fila od jabuka.Ne cediti sok koji su jabuke pustile,nego i njegasipati preko kore,on će povezati suve sastojke. Sad staviti drugu trećinu suve mase,preko fil od jabuka sa sokom,a preko preostalu trećinu. Maslac narezati na tanke ploške,pa rasporediti preko korice.Pitu peći oko 40.tak minuta na 180 stepeni.Proveriti da li je pečena,pa ako je još uvek jako mekana,vratiti je na još desetak minuta u pećnicu da se uhvati lepa hrskava korica.Ohlađenu pitu posuti šećerom u prahu.	u prahu

Doboš torta

Sastojci za kore:

-20 jaja

-600g šećera

-400g brašna

-rendana kora limuna

Sastojci za fil:

-7 jaja

-3 kašike vode

-700g šećera

-750g margarina

-200g šećera

-3 vanil šećera

Za karamel glazuru:

-250g šećera

-3 kapi ulja

-sok od 1 limuna

Priprema:

-Umutiti 10 belanaca sa 300g šećera pa postepeno dodavati žumanca jedno po jedno neprekidno muteći. Na kraju umešati 200g brašna i koru od 1/2 limuna. Od dobijene smese peći korice na prevrnutom plehu na 200○C 7-10 minuta pazeći da ostanu bele. Od ove smese dobije se oko 8 korica zavisno od veličine pleha. Postupak ponoviti i sa preostalih 10 jaja.

Za fil:

-Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom, kuvati na pari.Kad se fil ohladi dodati umućeni margarin i otopljenu čokoladu. Dobro sjediniti fil mikserom.

Korice filovati pripremljenim filom, a gornju preliti glazurom. Glazura se priprema tako što se šećer otopi sa uljem i sokom od limuna na tihoj vatri pa prelije preko torte. Nož provlačiti kroz limun i iscrtavati šnite preko glazure.

POP CAKE

Sastojci: plazma torta

Od sastojaka za plazma tortu napraviti kuglice, staviti u frizider da se malo stegnu, a zatim svaku nabosti na drveni stapic.

Za dekorisanje je koriscena crna cokolada, sarene mrvice, cokoladne mrvice i mleveni lesnik.

200g crne cokolade otopiti sa 3 kasike vode i 3 kasike ulja, prelivati kuglice, posuti mrvicama po zelji i ostaviti u frizider da se dobro stegnu.

Coko mega torta

Kore:
– 9 jaja
– 6 kašika šećera
– 6 kašika brašna
– 6 kašika kakaoa
– 1 kesica praška za pecivo

Za fil I:
– 2 pudinga od čokolade
– 5 dl mleka
– 200 g čokolade
– 100 g mlevenog keksa
– 200 g šećera u prahu
– 1/3 margarina (oko 75 g)

Za fil II:
– 200 g čokolade
– 250 g šećera
– 300 ml vode
– 4 kašike kakaoa
– 1/3 margarina (oko 75 g)

Ostalo:
– 100 g čokolade
– 2 kašike ulja
– 200 g šlaga
– kisele vode ili mleka za mućenje šlaga

Priprema:

Kora:
1. Umutiti 3 belanceta sa 2 kašike šećera. Zatim postepeno dodavati 3 žumanceta, jedno po jedno, neprekidno muteći.
2. Potom umešati po 2 kašike brašna i kakaoa i 1/3 praška za pecivo.
3. Sve polako sjediniti varjačom i uliti u dobro podmazan i pobrašnjen kalup (28 cm), te peći u zagrejanoj rerni na 220°C 15-20 min.
4. Na isti način od preostalog materijala ispeći još dve kore.

Fil 1:
1. U malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri.
2. Potom ukuvati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Nakon toga, penasto ulupati margarin sa šećerom u prahu i sastaviti ga sa ohlađenim pudingom.
4. Na kraju u fil dodati prethodno otopljenu čokoladu i mleveni keks, te sve lepo sjediniti. Fil podeliti na dva dela.

Fil II:
1. Na umerenoj temperaturi otopiti čokoladu sa šećerom, vodom i kakaom. Mešati dok se svi sastojci ne sjedine oko 15 minuta, odnosno dok se ne zgusne.
2. Zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi i stegne.
3. Margarin penasto ulupati i dodavati kašiku po kašiku fila neprekidno muteći dok fil ne postane gladak.

Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledeći način: kora, fil I, kora, fil II, kora fil I.
2. Zatim otopiti 100 g čokolade sa malo ulja pa preliti preko fila I.
3. Šlag penasto ulupati i premazati ga preko čokoladnog preliva.
4. Tortu ukrasiti po želji.

Izvor: http://www.posaljirecept.rs/coko-mega-torta/

Coko visnja torta

Sastojci za koru:

-6 jaja

-150g secera

-1,5 kesica vanil secera

-150g putera

-150g cokolade

-150g brasna

-30g gustina

-1 kesica praska za pecivo

Fil 1:

-600g visanja

-3 dl vode

-6 kasika secera

-6 kasika gustina

Fil 2:

-2,5 dl slatke pavlake

-100g otopljene crne cokolade

Fil 3:

-2,5 dl slatke pavlake

-100g otopljene bele cokolade

Za dekoraciju:

-4 dl slatke pavlake

-200g cokolade

-125g putera

Za pripremu kore najpre otopiti puter i cokoladu i prohladiti. Ostale sastojke umutiti, dodati puter i cokoladu i sve izmesati. Okrigli pleh precnika 28cm obloziti pek papirom, sipati masu za koru i peci na 180○C oko 40 min. Pecenu i ohladjenu koru preseci na 2 kore. Za fil 1 visnje izblendirati sa 2 dl vode, a u 1 dl vode razmutiti gustin. Visnje prokuvati zajedno sa secerom pa u njima zakuvati gustin. Za fil 2 i fil 3 umutiti slatku pavlaku pa dodati otopljenu i prohladjenu cokoladu. Za dekoraciju slatku pavlaku zagrejati da ne provri, pa dodati cokoladu i puter. Prokuvati, a zatim dobro ohladiti, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u frizideru, pa umutiti. Obe kore premazati filom od visanja dok je jos uvek mlak. Na prvu koru preko fila od visanja naneti fil 2, pa fil 3, pa drugu koru, ali je okrenuti tako da fil od visanja bude preko fila 3. Tortu ukrasiti filom za dekoraciju.

Krempita

Umutiti 2 cela jaja i 6 zumanaca sa 5 kasika secera, 5 kasika brasna i jednim praskom za pecivo. Ispeci koru i podeliti na 2 dela.

Krem:

U 1 l vode (pola voda pola mleko) skuvati 4 pudinga od vanile i 4 kasike secera. Posebno umutiti 6 belanaca sa 16 kasika secera i 4 kesice vanil secera. Ovu masu sipati u vreo puding i dobro mutiti. U tepsiju staviti koru pa krem pa drugu koru. Iseci kocke i posuti prah secerom.

Ledene kocke

Sastojci za koru:

-5 jaja

-5 kasika secera

-5 kasika brasna

-2 kasike kakaa

-1/2 praska za pecivo

Za preliv:

-200 g secera uspinovati sa 300 ml vode i vrelo posuti na hladan patispanj

Fil:

-9 kasika gustina

-12 kasika secera

-1/2 l mleka

-250 g margarina

Glazura:

-200 g cokolade

-3 kasike ulja

-3 kasike vode

Priprema fila:

-Od 1/2 l mleka odvojiti malo da se razmuti gustin, a ostatak mleka skuvati sa secerom pa u njemu zakuvati gustin. U ohladjen fil dodati umucen margarin.

Coko muss torta

Sastojci za kore:

-10 jaja

-10 kasika secera

-8 kasika brasna

-2 kasike kakaa

Od navedenih sastojaka umutiti 2 kore. Svaku koru preseci na pola i poprskati mlekom.

Fil:

-Na pari istopiti 300 g milka cokolade i 100 g menaz cokolade. umutiti 5 zumanaca sa 5 kasika secera, dodati u cokoladu i jos malo kuvati dok se ne zgusne. Fil dobro ohladiti na sobnoj temperaturi pa dodati jedan umucen margarin, a zatim fil dobro ohladiti u frizideru. Umutiti 150 g slaga i sastaviti sa cokoladnim filom. Nafilovati svaku koru, a odozgo tortu preliti cokoladnom glazurom i dekorisati po zelji.

Za ogradicu je potrebno otopiti 200g crne cokolade sa 2 kasike ulja, dobro izmesati da se dobije glatka smesa. Od pek papira ili pucketave folije iseci traku u obimu torte malo sire nego sto je torta. Premazati papir cokoladom, ostaviti 10min da se steze, obmotati tortu i ostaviti je u frizideru da se dobro stegne, a zatim polako odvojiti papir.

ČOKO MUSS

Šuster pita (POSNO)

Sastojci:

-2,5 dl vode

-2,5dl ulja

-1 kasika suvog kvasca

-1 kasika secera

-600g brasna

-1 prasak za pecivo

Za fil:

-250g secera

-250g mlevenih oraha

Za premazivanje:

-1/2kg dzema od kajsije

Priprema:

-U mlaku vodu dodati kasiku secera, kvasac i ostaviti da malo odstoji, zatim dodati ostale sastojke i dobro umesiti testo. Ostaviti da odstoji 10ak minuta.Orahe i secer pomesati i podeliti na 4 dela. Testo podeliti na 5 delova. U pleh staviti papir, preko njega prvi deo rastanjenog testa, premazati dzemom i posuti mesavinom oraha i secera. Prekiriti sledecom korom i nastaviti slaganje do kraja. Petu koru ne premazivati. Pripremljenu pitu izbockati drvenim stapicem, ostaviti da odstoji 30ak minuta, a zatim peci na 170○C 30 min. Pecen kolac prevrnuti na tacnu i dok je jos topao premazati dzemom i posuti mlevenim orasima.

Puslica sa kajsijama

Potrebno je:

-1 gotova puslica kora

-1 konzerva kajsija

-100g bele cokolade

-6 jaja

-12 kasika secera

-6 kasika mleka

-6 kasika ulja

-12 kasika brasna

-2 kasicice praska za pecivo

-1 kasike kakaa

-1l slatke pavlake

-50g secera u prahu

-marmelada od kajsije

Priprema:

Na tacnu staviti šuškavu koru i premazati je istopljenom belom čokoladom. Ostaviti u frižider da se čokolada stegne dok pripremate patišpanje.

1. kora: 3 belanceta umutiti sa 3 kašike šećera. Dodati jedno po jedno žumance neprestano muteći. Dodati 3 kašike mleka, 3 kašike ulja i 6 kašika brašna prethodno sjedinjeno sa kašičicom praška za pecivo. Lagano varjačom promešati. Sipati u pleh veličine 23 x 33 cm i peći 12-13 minuta na 200 °C.

2. kora: Pripremite na isti način kao prvu koru samo na kraju dodajte kakao.

Slatku pavlaku umutite, zatim dodajte čašu kisele pavlake prethodno sjedinjenu sa šećerom u prahu i lagano promešajte da se fil sjedini.

Izvadite šuškavu koru iz frižidera. Preko čokolade premažite marmeladu od kajsija zatim fil od slatke pavlake, a onda složite kajsije. Preko kajsija staviti svetli patišpanj, slatku pavlaku i ponovo kajsije. Završite tamnim patišpanjem i slatkom pavlakom.

Recept preuzet sa Minjine kuhinjice

Strudla od gotovih kora

Sastojci:

-1/2kg kora za pitu

-4 jaja

-2 case griza

-2,5 case secera

-2 case ulja

-1 casa jogurta

-1 prasak za pecivo

-1/2 kg visanja, jabuka ili drugog voca po zelji

Priprema:

-Umutiti jaja, pa dodati ostale sastojke, a zatim ovim prelivom premazivati 4 kore svaki red, a na petu razbacati voce po celoj kori, zatim sve zajedno uviti u rolat. Tako napraviti 4 rolata. Rolate poredjati u tepsiju na papir za pecenje, premazati ostatkom preliva i peci na 220○C 20-30 minuta. Gotove strudle posuti prah secerom i seci.

Visnje ne treba posebno pripreati, samo dobro ocediti, a jabuke narendati, malo zasladiti i kad odstoje ocediti od soka. Po zelji u jabuke s emoze dodati cimet ili mleveni orasi.

Labudovo gnezdo

Umutiti 4 kore po:

-4 belanceta

-8 kasika secera

-4 kasike prezli

-1 prasak za pecivo

Fil 1:

-16 zumanaca

-200g secera

-3 pudinga od vanile

-4 kasike brasna ili 5 kasika gustina

-1,5l mleka

-2 margarina

-200g pecenih lesnika

-200g cokolade za kuvanje

Fil 2:

-200g slaga

-2 dl kisele vode

-200g mleka u prahu

Za fil 1 umutiti zumanca sa secerom, dodati pudinge, gustin, malo mleka i zakuvati u reostalom kljucalom mleku. Kad se fil ohladi dodati 2 umucena margarina. Fil podeliti na 2 dela, pa u 1 dodati cokoladu, a u drugi mlevene lesnike. Slag umutiti sa kiselom vodom pa umesati mleko u prahu.

Filovati: kora→zuti fil→braon fil→slag i tako redjati do kraja

Torta se moze dodatno prekriti slago, ali nije neophodno

Cokoladni karamel kolac

Sastojci:

*za koru

-5 belanaca

-5 kasika secera

-5 kasika brasna

-1 kesica praska za pecivo

-1 dl ulja

-100g rendane cokolade

*za fil

-5 zumanaca

-350ml mleka

-3 kasike gustina

-1 kasika secera

-50ml mleka

*za karamel

-200g secera

-200g putera

Priprema kore:

-Od navedenih sastojaka umutiti koru, pa uliti u pleh oblozen papirom i peci na 200○C oko 30min.

Priprema fila:

-Zumanca umutiti sa secerom i 50ml mleka, a zatim to zakuvati u preostalih 350ml mleka. Fil ohladiti.

-Za to vreme pripremiti karamel tako sto ce se na tihoj vatri otopiti secer, dodati puter iseckan na kockice, mesati 2-3 minuta, a zatim dodati u prethodni krem od zumanaca. Fil dobro umutiti i premazati preko kore. Kolac dekorisati po zelji cokoladom ili slagom.

Seherezada

Sastojci:

-1/2 kg slaga + 1/2 l mleka

-600g turskog keksa

-5 pudinga od slatke pavlake (originalan recept - karamel puding)

-10 kasika secera

-1 margarin

-1/2 l mleka

-150g crne cokolade

-150g bele cokolade (u originalnom receptu nema cokolade)

Priprema:

-Skuvati pudinge u 1/2l mleka sa 10 kasika secera, dodati margarin pa podeliti fil na 2 dela. U jedan deo dodati crnu, a u drugi belu cokoladu. Slag umutiti sa mlekom.

-Na tacnu poredjati red keksa koji ne treba potapati, premazati 1/3 crnog fila, pa slagom, stavii 2. red keksa pa 1/3 belog fila, pa slag, prekiriti 3. redom keksa, pa premazati sa oba pomesana krema (ostatkom crnog i belog krema).

-Celu tortu preliti glazurom od cokolade ili slagom (po zelji)

Nugat torta

Sastojci za kore:

-10 belanaca

-10 kasika secera

-2 kasike brasna

-10 kasika mlevenih oraha

Za fil:

-10 zumanaca

-10 kasika secera

-100g bele cokolade

-1 margarin

-200g mlevenih pecenih lesnika

-oko 300g visanja

-200g slaga

-200g mlecne cokolade

-1 kisela pavlaka

Priprema:

-Umutiti 2 kore po 5 belanaca. 5 kasika secera, 1 kasika brasna, 5 kasika mlevenih oraha. Kore peci na 220○C oko 20min.

Fil:

-10 zumanaca umutiti sa 10 kasika secera pa skuvati na pari. Zatim dodati belu cokoladu, a kad se ohladi jedan umucen margarin i 200g lesnika. Posebno umutiti 200g slaga, sa 150ml hladne vode ili mleka. Tortu filovati sledecim redom:

kora→fil→visnje→slag→kora→fil→visnje→slag→cokolada

Za pripremu glazure cokoladu otopiti u mikrotalasnoj ili obicnoj rerni, a zatim dodati kiselu pavlaku i dobro izmesati.

Rozen torta / Medena pita / Limun torta

Rozen

Potrebno je:

-korice

-200ml mleka

-300g secera

-300g mlevenih oraha

-6 kesica vanil secera

-250g margarina

-250g prah secera

-2 kasike ulja

-aroma jagode ili maline

-griz

Priprema:

-Mleko pomesati sa secerom i staviti da provri, dodati vanil secer i u tome popariti 300g mlevenih oraha. Posebno u 250ml vode skuvati griz da bude gust i odmah sastaviti sa orasima. U hladan fil dodati umuceni margarin. Filovati sve korice osim gornje, pritisnuti dobro i ostaviti da odstoji 2 dana. Zatim preliti glazurom od prah secera koja se priprema tako sto se prah secer pomesa sa 2 kasike ulja, 2-3 kasike vrele vode, oboji aromom od jagode i maline i dobro izmesa varjacom. Glazura se prelije preko gornje kore i dobro izglaca nozem koji se potapa u vrelu vodu.

Medena pita

Sastojci:

-Pakovanje medenih kora

-3 jaja

-150g secera

-2 stangle cokolade

-1 solja kuvanog pudinga od cokolade

-200g margarina

-200g cokolade

Priprema:

-Na pari skuvati jaja sa secerom pa dodati 2 stangle cokolade, pa dodati 2 stangle cokolade i 1 veliku solju kuvanog pudinga od cokolade, a kad se fil ohladi dodati umucen 1 margarin. Filovati sve korice, a gornju preliti glazurom od cokolade (200g cokolade + 6 kasika vode + 6 kasika ulja)

Limun torta

Recept za limun tortu je vec objavljen s tim sto su u ovom slucaju napravljene 4 korice, pa je i fil prilagodjen broju korica.

Cherrie torta

Sastojci za koru:

-5 jaja

-5 kasika secera

-5 kasika brasna

-1 kasika kakaa

-1 kasika ulja

-1,5dl mleka

Fil 1:

-500g visanja

-4 kasike gustina

-6 kasika secera

-4dl soka od visnje

Fil 2:

-5 zumanaca

-5dl mleka

-125g margarina

-2 vanil secera

-5 kasika gustina

-5 kasika secera

-2 kasike prah secera

Fil 3:

-2,5dl slatke pavlake

-100g mlevenih cokoladnih napolitanki

Glazura:

-2.5dl slatke pavlake

Priprema:

-Umutiti 5 jaja sa 5 kasika secera, umesati 5 kasika brasna, 1 kasiku kakaa, 1 kasiku ulja i izliti u pleh oblozen pek papirom i peci na 180○C. Ohladjenu koru preliti sa 1,5 dl toplog mleka.

Fil 1:

-Od 4dl soka odvojiti malo da se razmuti gustin, a ostatak staviti da provri sa 4 kasike secera, zatim zakuvati razmucen gustin. Pred kraj dodati ocedjene visnje, kratko prokuvati pa ostaviti da se ohladi.

Fil 2:

-Umutiti zumanca sa secerom i gustinom, a zatim zakuvati u mleku.

Fil 3:

-Umutiti slatku pavlaku pa umesati mlevene napolitanke.

Filovanje:

kora→fil 1→fil 2→fil 3→umucena slatka pavlaka

TWIX torta

Sastojci za kore:

-15 belanaca

-15 kasika secera

-9 kasika mlevene plazme

-3 kasike prezli

Prvi fil:

-300g secera

-3dl mleka

-250g mlevene plazme

-250g mleka u prahu

-1/2 margarina

Drugi fil;

-15 zumanaca

-15 kasika secera

-150-200g cokolade

-1,5 margarin

Glazura: šlag

Priprema:

-Umutiti 3 kore po: 5 belanaca, 5 kasika secera, 3 kasike plazme i 1 kasiku prezli.

Priprema 1. fila:

-Rastopiti 300g secera kao za karamel, dodati mleko i kad se secer istopi skloniti sa sporeta pa umesati plazmu i mleko u prahu. U ohladjen fil dodati 1/2 umucenog margarina.

Priprema 2. fila:

-Na pari skuvati 15 zumanaca sa 15 kasika secera, pa kad je fil skuvan dodati cokoladu, a kad se fil ohladi sjediniti sa umucenim margarinom (1,5)

-Filovati: 1. kora → fil 1→2. kora→fil 2→3 kora→slag

Plazma torta

Sastojci:

-600g mlevene plazme

-100g seckanih oraha

-100g suvog grozdja

-200g prah secera

-250g margarina

-2 jaja

-200ml gaziranog soka

Piprema:

Izmiksati margarin i prah secer, dodati plazmu, rendanu cokoladu, seckane orahe, suvo grozdje, jaja, sok i oblikovati tortu. Umesto jaja moze se povecati kolicina soka na 250ml.

Po zelji tortu preliti glazurom od cokolade i ukrasiti slagom ili celu prekriti fondanom.

Moskva torta

Sastojci za kore:

-15 belanaca

-15 kasika secera

-300g seckanih oraha

-6 kasika brasna

Sastojci za fil:

-15 zumanaca

-15 kasika secera

-10 kasika gustina

-2 vanil secera

-750ml mleka

-250g margarina

Jos;

-1/2kg visanja

-4 kasike secera

-1 puding od vanile

-konzerva ananasa

-300g slaga

Priprema kora:

-Napraviti 3 kore po 5 belanaca, 5 kasika secera, 100g seckanih oraha, 2 kasike brasna.

Priprema fila:

-Zumanca umutiti sa secerom, vanil secerom, dodati gustin i mleka (od 750ml odvojiti) da se dobije glatka masa pa zakuvati u ostatku mleka. Skuvati na pari pa kad se ohladi dodati jedan umucen margarin.

Visnje skuvati sa malo vode (250ml) i 4 kasike secera, pa u tome zakuvati jedan puding od vanile.

Iseckati jednu konzervu ananasa.

Filovati:

Kora→fil→ananas

Kora→fil→visnje

Kora→fil→slag

Svarcvald torta

Sastojci:

-9 jaja

-9 kasika secera

-6 kasika kakaa

-3 kasike brasna

fil 1 (cokoladni ganas)

-250ml slatke pavlake

-200g cokolade

fil 2

- 1/2kg visanja

- 350ml soka od visanja

- 3 kasika secera

fil 3
- 1/2l slatke pavlake

ostalo

- 250ml cokoladnog mleka, oko 300ml slatke pavlake

Priprema:

-Umutiti 3 kore, 3 jaja, 3 kasike secera, 2 kasike kakaa i 1 kasiku brasna. Kore peci na 200○C 10min.

Fil 1: Slatku pavlaku zagrejati (da ne prokljuca), dodati cokoladu, istopiti, skloniti sa sporeta, dobro ohladiti, a zatim umutiti.

Fil 2: Visnje prokuvati sa vodom i secerom nekoliko minuta, a zatim ohladiti i ocediti od soka

Fil 3: Dobro umutiti slatku pavlaku

Filovanje:

Prvu koru natopiti cokoladnim mlekom, premazati filom 1, rasporediti polovinu visanja, prekriti drugom korom natopljenom cokoladnim mlekom, naneti fil od slatke pavlake, rasporediti ostatak visanja pa prekriti trecom korom takodje natopljenom cokoladnim mlekom. Celu tortu nafilovati umucenom slatkom pavlakom.

SLOVACKA PITA

Sastojci:

*za kore*

-1 kasika mlevene kafe

-10 kasika vode

-4 kasike secera

-50g margarina

-1 jaje

-150g secera

-100ml mleka

-450g brasna

-1 kasicica sode bikarbone

*za fil*

-700ml mleka

-200g secera

-3 vanil secera

-10 kasika brasna

-250g margarina

-dzem od kajsija

*za glazuru*

-200g cokolade

-5-6 kasika vode

-5-6 kasika ulja

Priprema:

- Kafu skuvati sa 10 kasika vode, procediti pa baciti talog. Secer karamelizovati, preliti kafom i mesati dok se karamel ne rastvori. Ostaviti da se ohladi. Pomesati 150g secera sa mlekom, brasnom, sodom bikarbonom, margarinom, jajetom i na kraju dodati ohladjenu kafu sa karamelom. Zamesiti testo pa podeliti na 3 dela. Svaki deo razviti na pravougaonik pa peci na prevrnutom prlehu na 200○C 15min.

* fil *

- Brasno razmutiti sa malo mleka, a preostalo mleko staviti da provri sa secerom i vanilom u kljucalo mleko, zakuvati razmuceno brasno i mesati dok se ne zgusne pa ostaviti da se ohladi. U ohladjen fil dodati jedan razmucen margarin.
* filovanje *
- Prvu koru premazati dzemom, naneti fil pa preklopiti drugom korom i tako do kraja, a zadnju koru preliti glazurom od cokolade.

NESCAFE KOLAC

Sastojci za koru:

-7 jaja

-7 kasika secera

-7 kasika brasna

-2,5 kasike kakaa

-1 prasak za pecivo

-jos 5dl mleka, 1 kesica nescafe 3 u 1 za prelivanje kore

Fil I:

-1 l mleka

-2 pudinga od cokolade

-250g secera

-300g mlevenog keksa

-1 nescafe 3 u 1

-250g margarina

Fil II:

-300g slaga

-4dl mleka

-1 nescafe 3u 1

Priprema:

-Od navedenih sastojaka umutiti koru i peci na 220○C oko 15min. Vrucu koru preliti vrelim mlekom u kome je razmucen 1 nescafe.

Za fil I skuvati mleko sa secerom, zakuvati pudinge, pa na kraju dodati mleveni keks, 1 nescafe i margarin.

Za fil II umutiti slag sa hladnim mlekom, pa u njega umesati jedan nescafe.

Ohladjenu koru premazati filom I, pa filom II.

CHEESE CAKE TORTA

Kora:

1 margarin umutiti sa 200 gr prah šećera pa u to dodati 600 gr mlevene plazme i 300 gr hladnog mleka. Tom masom obložiti zidove duže tepsije prethodno obložene samolepljuvom folijom. Deo ove mase odvojiti,a sredina kao i dno ostaje prazna.

Prvi fil:

Tri veća ala kajmaka, jedna čaša prah šećera, izmešati i u to dodati 3 kesice želatina prethodno rastopljenog u vodi.Umutiti 1/2 l slatke pavlake i dodati u fil sa kajmakom.

Drugi fil:

500 g voća,1 čaša šećera, 1/2 čaše vode, malo prokuvati.Skloniti sa šporeta pa u to dodati 2 kesice želatina prethodno razmućena sa 8 kašika hladne vode. Fil ne kuvati više,samo izmešati.

Kad se voćni fil prohladi izručiti ga na dno tepsije i ostaviti u frižider da se stegne. Kad se stegne,preko voća sipati belii fil i završiti korom od plazme. Tortu ostaviti da prenoći u frižideru, a zatim prevrnuti na tacnu i ukrasiti šlagom po želji.

Dobos torta

-Potrebno je za kore:

-14 jaja

-14 kašika šećera

-14 kašika brašna

-Potrebno je za fil:

-6 jaja

-220 g prah šećera

-2 vanil šećera

-220 g čokolade

-370 g margarina

Maskarpone sir

Sastojci:

-1,5l mleka

-3dl kisele pavlake

-1 kasicica morse soli

-sok od 2 limuna

Priprema:

-Mleko, pavlaku i so zagrevati na srednjoj temperaturi, cesto mesati da se ne hvata kajmak. Mleko ne sme da provri, zagrevati na 90○C, a to je otprilike oko 15min. Sok od limuna dobro procediti da bude potpuno cist bez pulpe, dodati u mleko, polako promesati, skloniti sa sporeta i ostaviti da odstoji oko 5 min. Za to vreme doci ce do zgrusnjavanja mleka, pa ce se odvojiti cvrsta masa i surutka. Na jednu serpu staviti gustu cediljku, preko nje cedilo ili 2 put presavijenu gazu, pa izruciti pripremljenu smesu. Ostaviti da odstoji najmanje 20min uz povremeno odlivanje surutke, a ukoliko zelite da sir bude cvrsi ostaviti ga da se cedi oko sat vremena. Ovako pripremljen sir moze stajati u frizideru do 4 dana i od njega se mogu pripremati razne poslastice kao na primer cheese cake.

*Od ove kolicine sastojaka se dobije 1/2 kg sira.

Strudlice sa smokvama

Sastojci:

-350g brasna

-150g maslaca

-1 prasak za pecivo

-1 vanil secer

-80g kristal secera

-2 jaja

-300g dzema od smokvi

Priprema:

-Zamesiti testo, podeliti na 2 lopte i ostaviti u frizider na 30min. Zatim rastanjiti oba testa na dimenzije oko 30cmx20cm, premazati dzemom i uviti u rolate. Poredjati na pek-papir (napraviti razmak izmedju njih) i peci na 180○C 20-ak min. Ohladjene rolate narezati na male strudle i po zelji posuti secerom u prahu.

Isleri sa kakaom

Sastojci za testo:

-300g margarina

-100g prah secera

-2 zumanca

-3 kasike kakaa

-350g brasna

Za fil:

-200ml mleka

-3 kasike secera

-1 vanil secer

-2 kasike gustina

-100g margarina

Za glazuru:

-bela ili crna cokolada (po zelji)

Priprema:

-Od navedenih sastojaka zamesiti testo, uviti u foliju i staviti u frizider da odstoji oko 1 sat. Zatim razvuci testo na oko 1/2 cm debljine, vaditi okrugle oblike i redjati na pek papir, pa peci na 180○C 20min.

Fil:

-Skuvati mleko sa secerom i vanil secerom, pa zakuvati gustin (prethodno razmucen sa malo hladnog mleka) i na kraju dodati margarin. Hladne islere filovati hladnim kremom, spajati po 2 i po zelji ukrasiti ili preliti cokoladom.

Isleri sa kremom od limuna

Sastojci za testo:

-350g ostrog brasna

-80g secera

-100g oraha

-1 belance

-1 vanil secer

-200g margarina

Sastojci za fil:

-2 zumanca

-75g secera

-sok od 1/2 limuna

-100g margarina

Priprema:

-Zamesiti testo, razvuci, rezati okrugle oblike i peci na 200○C 10-ak min.

Priprema fila:

-Umutiti zumanca sa secerom i limunovim sokom i kuvati na pari. Na kraju dodati margarin.

Pecene kolacice premazivati ohladjenim filom i spajati po 2. Po zelji gornju povrsinu preliti ili ukrasiti cokoladom.

Torta coko-smoki

Sastojci za koru:

-6 belanaca

-200g secera

-1 kasika brasna

-1 kasika ulja

-4 kasike mlevenih oraha

Sastojci za fil:

-6 zumanaca

-7 kasika gustiina

-1/2 l mleka+malo za natapanje keksa

-250g margarina

-150g secera

-3 manje kesice coko-smokija

-250g keksa zlatni pek sa kakaom

-300g slaga

Priprema:

-Belanca umutiti sa secerom, pa lagano umesati ulje, brasno i orahe. Koru peci na 200○C dok ne porumeni.

Priprema fila:

-Umutiti zumanca sa secerom, dodati gustin i razrediti sa malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri, pa umesati pripremljenu smesu i mesati dok se ne zgusne. Posebno umutiti margarin (po zelji dodati 150g secera) pa sjediniti sa ohladjenim filom. Na kraju umesati i coko-smoki. Koru premazati 1/2 krema, prekriti keksom potopljenim u mleko, premazati drugom 1/2 krema i na kraju staviti slag.

Vocni-griz kolac

Sastojci:

-500g keksa-zlatni pek sa kakaom

-1l mleka

-1l vode

-10 kasika griza

-20 kasika secera

-300g visanja

-2 vanil secera

-5 kasika gustina

-2 kesice slaga

Priprema:

-Na dno tacne poredjati keks natopljen u mleku. U mleku skuvati 10 kasika secera, 1 vanilu, 10 kasika griza i preliti preko keksa.

U 1l vode skuvati visnje sa 10 kasika secera i 1 vanilom. Kuvati oko 10min. Gustin razmutiti sa malo vode i zakuvati u visnjama.

Fil od visanja preliti preko griza. Na kraju poredjati keks natrpljen u mleku i zavrsiti slagom.

Napomena-filove ne treba hladiti pre nanosenja, fil od griza preliti odmah preko keksa, on ce se stegnuti dok se ne skuva fil od visanja. I njega takodje vruceg preliti preko fila od griza.

Labudovi

Potrebno je

-1 jaje

-1 belance

-200g secera

-150ml ulja

-150ml mlakog mleka

-1 kasicica sode bikarbone

-1 vanil secer

-narendana kora 1 limuna

-oko 600g brasna

Za premazivanje:

-1 zumance

-1 kasicica ulja

Priprema:

Jaje umutiti sa secerom i vanil secerom, dodati ulje. Sodu bikarbonu razmutiti u mlakom mleku, a zatim sastaviti sa jajima. Dodati narendanu koru od limuna i brasno pa umesiti testo. Ostaviti ga na toplom da odstoji oko sat vremena. Nakon tog perioda testo rastanjiti na oko 2-3mm debljine. Casom vaditi krugove, presaviti ih na pola, a zatim zaseci kao sto je na slici ispod. Prvi, ujedno i najduzi kraj saviti da se formira labudova glava i vrat. Pripremljene keksice poredjati u tepsiju na pek papir, premazati zumancetom i uljem, posuti kristal secerom i peci na 190○C 10min.

Breskvice

Sastojci:

-3 jajeta

-400g secera

-200ml mleka

-300g masti

-1 prasak za pecivo

-1100g brasna

Fil:

-100g mlevenih oraha

-50g cokolade

-3 kasike dzema od bresve ili kajsije

-50ml mleka

-50ml ruma

-crvena prehrambena boja

Priprema:

-Umutiti mast sa secerom, dodati jaja, mleko, brasno pomesano sa praskom za pecivo. Zamesiti testo, pa praviti male loptice. Redjati ih u pleh i peci na 180○C 15 minuta. Donji-ravan deo svakog kolaca izdubiti pa te mrvice usitniti. Pomesati ih sa orasima, otopljenom cokoladom, mlekom i rumom. Ukoliko se ne dodaje rum, staviti 100ml mleka. Sve dobro izmesati, pa tim filom puniti izdubljene loptice, pa spajati po 2. Fil ce ujedno posluziti i kao lepak za loptice. Crvenu prehrambenu boju rastopiti u mleku, pa umakati oba kraja breskvica u boju, a zatim uvaljati u kristal secer. Ostaviti ih da se osuse.

Coko-visnja pita

Sastojci:

-1/2kg debljih kora za pitu

-2 jaja

-1 casa jogurta

-1 casa ulja

-1 casa secera

-1 casa brasna

-1/2 kesice praska za pecivo

Za fil:

-1/2 l mleka

-1 puding od cokolade

-8 kasika secera

-100g cokolade

-1/2 kg visanja

Priprema premaza za kore:

Umutiti jaje sa secerom, dodati jogurt i ulje i na kraju brasno pomesano sa praskom za pecivo.

Priprema fila:

Razmutiti puding u malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri sa 8 kasika secera. Zakuvati razmuceni puding i mesati dok se ne zgusne. Na kraju dodati izlomljenu cokoladu, i visnje i promesati dok se cokolada sasvim ne otopi. Kore podeliti na 4 dela po 3 kore. Filovati na sledeci nacin: staviti 1 koru, premazati je premazom za kore, ponoviti postupak sa ostale 2 kore, pa na trecu staviti fil na jedan kraj kore i zamotati sve u rolnu. Ponoviti postupak sa ostalim korama. Pripremljene rolate staviti da pleh oblozen pek-papirom, premazati premazom za kore i peci na 200○C oko 20-30min dok pita lepo ne porumeni. Dok je pita vruca, fil je u tecnom stanju, ali cim se ohladi, postaje cvrst i lepo se mogu seci parcad.

Keks sampinjoni

Potrebno je:

-230g margarina

-250g prah secera

-2 jaja

-250g gustina

-400g brasna

-1 prasak za pecivo

-kakao

Priprema:

-Umutiti margarin sa secerom u prahu, dodati jaja, gustin i brasno pomesano sa praskom za pecivo. Zamesiti testo koje ne sme biti lepljivo, pa praviti loptice velicine oraha. Uzeti plasticni cep od flase, umociti ga u kakao, pa utisnuti u kuglicu da se dobije oblik sesirica. Poredjati keksice na pek papir okrenute sirim delom na dole, pa peci na 180○C 20 min. Po zelji u testo se moze dodati cimet, korica limuna i drugi zacini.

Cokoladna torta sa visnjama

Sastojci:

*kore:

-100ml ulja

-400g cokolade za kuvanje

-300g secera

-12 belanaca

-300g seckanih oraha

*fil:

-600g visanja

-400g secera

-12 zumanaca

-800g kisele pavlake

-20g zelatina

*glazura:

-125 ml slatke pavlake

-125g cokolade za kuvanje

Priprema:

-Otopiti 50ml ulja sa 200g cokolade. Umutiti 6 belanaca sa 150g secera. Dodati 150 g seckanih oraha i na kraju prohladjenu cokoladu. Na isti nacin napraviti jos 1 koru. Kore peci na 200○C 10min, a zatim jos 30min na 180○C.

Fil:

-Visnje pomesati sa 200g secera, kuvati 15-ak min., a zatim ohladiti. Zumanca pomesati sa 200g secera i skuvati na pari. Zelatin pomesati sa 8 kasika hladne vode i ostaviti da nabubri, a zatim ga zagrejati, pa pomesati sa visnjama i filom od zumanaca, dodati kiselu pavlaku i ostaviti ful u frizider da se malo stegne.

Na 1. koru staviti sav fil, pa prekriti 2. korom. Tortu preliti glazurom od cokolade

Glazura:

-U slatku pavlaku dodati cokoladu, pa otopiti na sporetu do pola, a zatim mesati dok se sva cokolada ne otopi i ne dobije kristalni sjaj, pa preliti preko torte.

Vanila torta

Potrebno je za kore:

-18 belanaca

-900g secera

-3 kasicice soka od limuna

-3 kasicice brasna

Fil:

-18 zumanaca

-18 kasica secera

-10 kesica vanil secera

-250g crne cokolade

-5 kasika gustina

-550g margarina

-750ml mleka

-1 krem slag od vanile

-2 krem slaga od vanile za dekorisanje

Umutiti 3 kore po: 6 belanaca, 300g secera, 1 kasicica soka od limuna, 1 kasicica brasna. kore peci na 200○C 10 min, a zatim 30min na 180○C.

Fil:

Zumanca umutiti sa secerom, vanilom, 1 soljom mleka, pa skuvati na pari. Na kraju umesati 2 stangle cokolade.

U 1/2l mleka zakuvati 5 kasika gustina.

U oba fila dodati 1 margarin, a u 1. fil kad se dobro ohladi, dodati umucen krem slag od vanile.

Ostatak cokolade otopiti sa 50g margarina i 1 kasikom mleka.

Na 1. koru staviti oba fila, staviti 2. koru, preliti je cokoladom, pa staviti zuti fil, staviti 3. koru, pa na nju tamni fil. Celu tortu dekorisati slagom.

Fondan

Potrebno je:

-1 kesica zelatina u prahu

-50ml hladne vode (za zelatin)

-20ml vode (za fruktozu/dekstrozu)

-100 grama fruktoze ili dekstroze

-900g prah secera

Priprema:

-Zelatin preliti sa vodom i ostaviti da nabubri.Fruktozu ili dekstrozu preliti vodom i staviti na sporet da se istopi, mesajuci sve vreme do kljucanja, a kad prokljuca ostaviti da vri 30-ak sekundi. Skloniti sa sporeta, dodati glicerin i zelatin i izmesati. U posebnu posudu staviti oko 600g prah secera, postepeno u njega sipati pripremljenu masu, sve vreme mesajuci. Na kraju postepeno dodavati ostatak secera i dobro umesiti. Pripremljeni fondan ostaviti da se prohladi na radnoj povrsini, a onda umotati u providnu foliju i staviti u frizider do koriscenja, pa ovako pripremljen fondan moze dugo stajati u frizideru, jer ne sadrzi kvarljive sastojke, a ukoliko se stvrdne staviti ga u mikrotalasnu 5 sek., pa proveriti tvrdocu i ukoliko je potrebno ponoviti postupak 2-3 puta. Fondan se moze bojiti gel-bojama ili bojama u prahu, pri cemu se gel-boje dodaju tako sto se cackalica umoci u boju pa u fondan, a boje u prahu se razmute sa malo vode.

Fondan 2.

Sastojci:

-600g prah secera

-1/2 kesice zelatina

-1 casica (30ml) vode

-50g margarina

-1 kasika meda

Priprema:

-Staviti u serpicu kasiku meda da se zagreje, ali da ne prokljuca. Zelatin otopiti u vodi i ostaviti da nabubri. Zagrejani med skloniti sa sporeta pa dodati margarin i mesati dok se ne istopi. U to dodati zelatin i sve zajedno promesati. Zatim dodavati malo po malo prah secera dok se ne utrosi cela kolicina i zamesiti fondan. Po potrebi dodati prah secera ako je masa lepljiva. Dobijenu masu bojiti po zelji prehrambenim bojama. Ovako pripremljena masa moze dugo da stoji, a ukoliko se stvrdne staviti u mikrotalasnu po pola minuta dok se ne razmeksa toliko da moze da se rasklagija.

Žarbo kocke

Sastojci:

-1/2 kg brasna

-250g putera ili margarina

-1 jaje

-1/2 kasicice praska ze pecivo

-1/2 paketica kvasca

-4 kasike secera

-1 kasicica soli

-1/2 solje za belu kafu mleka

-dzem od kajsije

-200g cokolade

Priprema:

-U mlakom mleku rastopiti kvasac sa malo secera, soli i kasicicom brasna. Kad naraste, dodati ostale sastojke i zamesiti testo. Testo podeliti na 4 jufke i rastanjiti ih da budu dimenzija oko 40x25 cm. Tepsiju podmazati i posuti brasnom i na dno staviti prvu jufku, premazati je dzemom od kajsija, posuti orasima, pa prekriti drugom jufkom. Ponoviti postupak i sa sledece 2 jufke, a cetvrtu ne premazivati. Rastanjene jufke urolati na oklagiju, pa tako prenositi u tepsiju. Kad je sve slozeno, ostaviti testo da kisne jos 30min, a zatim peci na 200○C oko 20min. Ohladjen kolac preliti glazurom od cokolade.

Tri vrste domacih keksica: punjeni coko keksici, macije sapice i crno-belo pecivo

Punjeni coko keksici

Sastojci:

-200 g margarina

-200 g smedjeg secera

-1 jaje

-350 g brasna

-3 kasike kakaoa

-100 g cokolade

Priprema:

-Cokoladu iseci na oko 30 kockica. Umutiti margarin sa secerom, dodati jaje i mutiti 3 minuta. Pomesati brasno sa kakaom, sastaviti sa margarinom i staviti testo u kesu, pa u frizider na 30 min. Od testa praviti loptice, u svaku staviti po kockicu cokolade, ponovo formirati lopticu i staviti da se pece na 200○C 15 min (ne produzavati vreme pecenja).

Macije sapice

Sastojci:

-80 g crne cokolade

-250 g margarina

-1 vanil secer

-100 g secera u prahu

-300 g brasna

-2 belanca

Priprema:

-Istopiti cokoladu, pa je prohladiti. Umutiti margarin sa vanil secerom, secerom u prahu, dodati brasno, posebno umucena belanca i na kraju otopljenu cokoladu. Rernu zagrejati na 200○C, pripremljeno testo sipati u poslasticarski spric, pa pomocu zvezdastog nastavka formirati oblike po zelji. Kolacice istiskati na pek papir. Peci ih 8-10 min.

Crno-belo pecivo

Sastojci:

-300 g brasna

-150 g secera

-1 vanil secer

-2 zumanca

-200 g margarina

-3 kasike kakaoa

-2 kasike pavlake

Priprema:

-Umutiti zumanca sa secerom, vanil secerom, margarinom i brasnom, pa ga prepoloviti. U jednu polovinu testa dodati kakao i 2 kasike pavlake, pa zamesiti sa malo brasna. Obe polovine testa umesiti u loptu,staviti u kese, pa u frizider oko 60 min da se ohladi. Nakon toga, obe polovine testa posebno rastanjiti u obliku pravougaonika, dimenzija oko 30x20 cm. Jednu polovinu testa premazati belancetom, staviti preko drugu polovinu testa,pa sve zajedno uviti u rolat. Ponovo testo umotati u foliju, i ostaviti u frizideru 60 min. Nakon toga, seci kolutove sirine oko 1/2 cm, polagati ih na papir za pecenje i peci 12 min na 180○C.

Rolat sa ekspandiranim pirincem

Sastojci:

-3 lista oblande

-2dl vode

-300g secera

-200g cokolade

-100g mlevenog keksa

-50g seckanih oraha

-250g margarina

-250g mleka u prahu

-100g belog ekspandiranog pirinca

Priprema:

-Pomesati vodu i secer i kuvati na umerenoj temperaturi 2-3min.Zatim dodati margarin i cokoladu i mesati na vatri jos 2-3min.Skloniti sa sporeta,postepeno dodavati mleko u prahu i mutiti mikserom.Na kraju dodati keks,orahe i ekspandirani pirinac.Listove oblande staviti izmedju vlaznih krpa da omeksaju.Smesu raporediti na sva 3 lista oblande i brzo razmazivati jer se cokolada steze,pa cvrsto uviti u rolate.Ostaviti rolate da se osuse,pa seci na kolutove.

Grcki keksici

Potrebno je:

-2 jaja

-2 solje secera

-2 solje ulja

-1 prasak za pecivo

-1 vanil secer

-5 kasika meda

-800g-1kg brasna

-150g cokolade

-100g kokosa

-100g lesnika

-malo margarina

Priprema:

-Umutiti belanca sa secerom,zatim dodati zumanca,ulje,prasak za pecivo,vanil secer,med i zamesiti sa brasnom.Kolicina brasna zavisi od velicine soljica kojima se meri.Od testa praviti stapice velicine malog prsta,pritisnuti viljuskom i peci na 180○C 10min.Pecene keksice spajati margarinom,umakati u otopljenu cokoladu do pola,pa uvaljati u kokos i mleveni lesnik.

Karamel torta

Sastojci:

-16 belanaca

-2 prstohvata soli

-16 kasika secera

-8 kasika brasna

-2 kasike gustina

-4 kasike kakaoa

-4 kasicice sirceta

Fil:

-1 l mleka

-400 g karamel bombona sa ukusom lesnika

-16 zumanaca

-4 pudinga sa ukusom karamela

-300 ml slatke pavlake

-200g margarina

-200g cokolade

Priprema kora:

-Umutiti 2 kore po 4 belanca,malo soli,4 kasike secera,2 kasike brasna,1/2 kasike gustina i 1 kasicicom sirceta.

-Umutiti 2 kore po 4 belanca,4 kasike secera,2 kasike brasna,1/2 kasike gustina,1 kasicicom sirceta i po 2 kasike kakaoa.

Kore peci na 180○C 1-15 min.

Priprema fila:

-Karamel bombone potopiti u 800 ml mleka.Posebno umutiti zumanca,dodati pudinge i 200 ml mleka.Smesu ukuvati u mleku sa karamelama.Fil dobro skuvati,pa ostaviti da se ohladi,a zatim pomesati sa umucenim margarinom i umucenom slatkom pavlakom.Fil podeliti na 2 dela,pa u jedan dodati otopljenu cokoladu.Tortu filovati sledecim redom: zuta kora-svetli fil-braon kora-braon fil i tako redom.Tortu po zelji ukrasiti slagom ili sl. pavlakom.

Beogradska pita

Potrebno je:

-200 ml mleka

-100 ml ulja

-4 jaja

-350 g secera

-200 g brasna

-50 g kakaoa

-1 prasak za pecivo

-8 rendanih jabuka (oko 1,5 kg)

-100 g oraha

-200 g cokolade

Priprema:

-Umutiti 4 zumanca sa 100 g secera,dodati mleko,ulje,brasno pomesano sa kakaom i praskom za pecivo.Sve sjediniti,sipati u podmazanu i pobrasnjenu tepsiju i peci na 200○C-15 min.Umutiti belanca sa 250 g secera,dodati orahe i rendane jabuke.Skoro pecenu koru izvaditi iz rerne,preliti filom od belanaca i jabuka i vratiti da se dopece jos oko 15 min.Ohladjen kolac preliti glazurom od 200 g cokolade.

Keksici sa bademom

Potrebno je:

-250 g brasna

-125 g mlevenih badema

-100 g prah secera

-1 vanil secer

-160 g margarina

-1 jaje

-dzem za filovanje

-prah secer

Priprema:

-Pomesati brasno,badem,secer u prahu,vanil secer,margarin isecen na listice i jaje i zamesiti testo.Testo umotati u foliju i ostaviti da se ohladi 2h.Razviti testo na pobrasnjenoj podlozi na debljinu od oko 4 mm.Raznim modlama iseci oblike,s tim sto se na polovini kolacica napravi malom modlom rupa u sredini.Ceo kolacic premazati dzemom,pa spojiti sa drugim koji ima rupu.Kolacice poredjati na papir za pecenje i peci oko 12 min na 170○C.Vruce keksice uvaljati u prah secer.

Vanila kolac

Sastojci:

*beli fil:

-800 ml mleka

-100 g griza

-4 kasike secera

-2 vanil secera

-4 belanca+4 kasike secera

*zuti fil:

-1 l mleka

-2 pudinga od vanile

-7 kasika secera

-4 zumanca

-80 g margarina

*za dekorisanje:

-200 g slaga

Potrebno je jos oko 750 g keksa.

*Priprema belog fila:

-Griz skuvati sa mlekom secerom i vanilom 10-ak min na nizoj temperaturi uz povremeno mesanje.Umutiti belanca sa secerom,pa u vreo tek skuvan griz,dodati belanca i mutiti najvecom brzinom.U tepsiju staviti red keksa,prethodno otopljenog u mleku,pa preliti prvim filom.Preko staviti drugi red keksa.

*Priprema zutog fila:

-Umutiti zumanca sa secerom,dodati pudinge i malo hladnog mleka i zakuvati u ostatku mleka.U vruc fil dodati margarin,dobro sjediniti i preliti preko drugog reda keksa.Prekriti trecim redom keksa,i ostaviti kolac da se dobro ohladi.Ohladjen kolac premazati umucenim slagom.

Makaronsi

Testo:

-115 g belanaca (3 kom)

-130 g badema

-200 g secera u prahu

-80 g kristal secera

-ekstrakt vanile

-prstohvat soli

-razne boje za kolace u prahu

-ganaz krem:

-100 g cokolade za kuvanje

-30ml slatke pavlake

-15g maslaca

-po zelji 2 kasicice meda

Priprema:

-Odvojiti belanca od zumanaca dok su jaja hladna,a zatim ostaviti belanca na sobnoj temperaturi da odstoje 24h.Badem samleti sto sitnije.Ako je peceni badem,samo ga sitno samleti,a ako je sirovi,obariti ga,skinuti ljusku,prosusiti,pa samleti.Belanca umutiti uz postepeno dodavanje kristal secera,a zatim dodati secer u prahu,ekstrakt vanile i so.Na kraju energicno umesati bademe.Podeliti testo i obojiti bojom po zelji.Pleh obloziti pek papirom,a zatim kroz najsiri ostvor na spricu istiskati kolacice,sirine 1cm,a da razmak izmedju dva kolacica bude 2cm.Nekoliko puta pleh udariti o radnu povrsinu i ostaviti makaronse da odstoje 1h na sobnoj temperaturi.Peci na 130-150○C 12-15min.Nakon 2min nekoliko puta otvoriti i zatvoriti rernu da izadje vlaga,pa nastaviti pecenje.Gotove makaronse filovati filom po zelji.

Ganaz krem:

-Istopiti na sporetu pavlaku i cokoladu,dodati maslac i po zelji med.Filovati kolacice i spajati po dva.Makaronsi su najlepsi kada odstoje 1 dan.

Domaći keks

Potrebno je:

1/2 kg brašna

-1/2 kesice praška za pecivo

200 g prah šećera

-1 vanil šećer

-2 jaja

-200 g margarina

-1 kašika kakaoa

-belance za premazivanje

Od navedenih sastojaka zamesiti testo pa podeliti na 2 dela.U jedan dodati kakao.Oba testa razvući na 3 mm debljine.Svetlo testo premazati belancetom,prekriti tamnim testom,uviti u rolat i staviti u frižider 30 min.

Nakon toga seći kolutove debljine 1 cm,poređati u pleh i peći na 190○C 15 min.

Prijatno! ☻

Pita sa vanilom i jabukama

Sastojci:

-1/2 kg kore za pitu

-1/2 l mleka

-1 puding od vanile

-1 casa kiselog mleka

-5-6 jabuka

-cimet po ukusu

-6 kasika secera

-ulje,prah secer

Priprema:

-Skuvati puding sa mlekom i 3 kasike secera pa u vruce dodati kiselo mleko i dobro izmesati.

-Jabuke narendati,zasladiti sa 3 kasike secera i ostaviti da puste sok,a zatim dobro ocediti.U ocedjene jabuke,dodati cimet i izmesati.U podmazan pleh staviti 2 kore,poprskati uljem,pa trecu premazati pudingom,posuti rendanim jabukama i nastaviti slaganje dok se ne utrosi sav materijal.Pitu prekriti sa 3 kore,poprskane uljem,pa peci na 180○C oko 40 min.Ohladjenu pitu preliti prah secerom.

Džemi lada

Sastojci:

-3 čaše šećera

-3,5 čaše brašna

-1 prašak za pecivo

-2 čaše mleka

-1 tegla džema (800 g)

-1 kašika ulja

-2 kašičice cimeta

-2 kašike kakaa

-200 g čokolade

Priprema:

-Pomešati mleko i šećer,dodati ulje i na kraju brašno sa praškom za pecivo,kakaom i cimetom.Sve dobro izmešati,pa dodati 4 kašike džema.Pola ove smese sipati u tepsiju podmazanu i posutu brašnom i staviti da se peče 10 min na 200○C.Izvaditi tepsiju iz rerne,premazati kolač ostatkom džema,preliti drugom polovinom testa i vratiti da se peče još 30 min na 200○C.Kolač ohladiti pa preliti glazurom od čokolade.

Kuglof sa višnjama

Potrebno je:

-5 jaja

-250 g šećera

-1 vanil šećer

-1 prašak za pecivo

-375 g brašna

-1 margarin

-350 g višanja

-250 g čokolade

Priprema:

-Umutiti belanca sa šećerom i vanil šećerom.Posebno umutiti žumanca,dodati otopljen margarin,pomešati sa belancima,pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo.Sve lepo sjediniti,pa podeliti masu na tri dela.Prvi deo mase izručiti na dno kalupa za kuglof prethodno podmazanog i posutog brašnom,zatim sipati drugi deo mase u koju su dodate višnje prethodno uvaljane u brašno,a preko njega sipati treći sloj mase u koju je dodato 150 g rendane čokolade.Kolač peći na 180○C 60 min.Sačekati malo da se prohladi,pa izvaditi iz kalupa,a kad se dobro ohladi preliti glazurom od čokolade.

Čoko-malina kocke

Potrebno je za koru:

-3 jaja

-150 g šećera

-150 g brašna

-1 kašika kakaoa

-1/2 kesice praška za pecivo

-8 kašika ulja

-8 kašika tople vode

I fil:

-600 g malina

-200 g šećera

-3 kašike gustina

-1 dl vode

-2 kesice želatina (po 10 g)

-10 kašika vode

II fil:

-1 l mleka

-200 g šećera

-3 pudinga od vanile

-1 kašiak gustina

-200 g šlaga

-2 dl mleka

-1 vanil šećer

Potrebno je još:

-2 dl čokoladnog mleka

-2 dl mleka

-250 g keksa prelivenog čokoladom (zlatni pek)

Za glazuru:

-200 g čokolade

-6 kašika ulja

Priprema:

-Umutiti belanca sa šećerom,posebno umutiti žumanca,pomešati obe smese,a zatim dodati ulje,brašno,prethodno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo.Na kraju dodati 8 kašika tople vode i sve lagano izmešati.Masu staviti u pleh veličine 25x35 cm i peći na 180○C.Toplu koru preliti čokoladnim mlekom.

Priprema I fila:

-Maline pomešati sa čećerom,i kuvati dok se šećer ne istopi,a zatim dodati gustin prethodno pomešan sa vodom i još par minuta prokuvati.Skloniti sa šporeta,pa dodati želatin prethodno potopljen u 10 kašika vode.Promešati i sačekati da se fil ohladi,a zatim dok je još mlak preliti preko kore.

Priprema II fila:

-Staviti 800 ml mleka sa 200 g šećera da se kuva,a zatim kad provri dodati puding,gustin i vanil šećer,prethodno pomešano sa 200 ml mleka.Skuvati fil,a zatim ostaviti da se ohladi.Posebno umutiti šlag sa 2 dl mleka i pomešati sa dobro ohlađenim pudingom.

Na fil od malina staviti 1 red fila od pudinga,zatim 1 red keksa potapanog u mleko,onom stranom bez čokolade,na njega staviti II deo fila i na kraju ceo kolač preliti glazurom od čokolade.

SREĆAN MI ROĐENDAN! ☺

Doboš torta

-Potrebno je za kore:

-14 jaja

-14 kašika šećera

-14 kašika brašna

-Potrebno je za fil:

-6 jaja

-220 g prah šećera

-2 vanil šećera

-220 g čokolade

-370 g margarina

Priprema:
-Umutiti 7 žumanaca sa 4 kašike kristal šećera.Posebno umutiti 7 belanaca sa 3 kašike kristal šećera pa povezati sa žumancima.Tome dodati 7 kašika brašna.Od ove mase,napraviti 3-4 korice i peći vrlo kratko oko 5 min na 220○C.Na isti način,umutiti drugi deo mase sa 7 jaja i napraviti takođe 3-4 korice (u zavisnosti od veličine pleha)

Fil:
-Umutiti 6 celih jaja sa prah šećerom i vanilom i kuvati na pari.U vruće umešati čokoladu,i margarin,dobro sjediniti i ostaviti fil da se ohladi.Korice premazivati filom,a poslednju koru preliti glazurom od šećera.

Glazura:
-Rastopiti 150 g šećera bez vode,da dobije zlatnu boju,brzo razmazati nožem i iseći dok je topla.Torta na slici je pokrivena šlagom,donji deo torte je doboš torta,a gornji plazma torta.

Dekorisana je po želji jedne Želje,za njen 18. rođendan.

Grčka kraljica

Potrebno je za kore:

-16 belanaca

-16 kašika šećera

-6 kašika brašna

-6 kašika mlevenih lešnika

Potprebno je za fil:

-16 žumanaca

-16 kašika šećera

-750 ml mleka

-100 g gustina

-250 g margarina

-250 g putera

-250 g prah šećera

-300 g mlevenog plazma keksa

-100 g milka čokolade od jagode

-100 g mlevenih lešnika

Glazura:

-200 g šlaga

Priprema:

-Od navedenih sastojaka umutiti 2 kore,najpre dobro umutiti belanca sa šećerom,a zatim lagano umešati brašno i lešnike.

-Skuvati na pari žumanca sa šećerom,a posebno u 750 ml mleka skuvati 100 g gustina.

-Penasto umutiti margarin i puter sa prah šećerom,pa sjediniti sa filovima.Dodati plazma-keks,milka-čokoladu,sitno izdrobljenu i lešnike.Filovati kore,a zatim celu tortu ukrasiti šlagom.

Vanilice ☺

Potrebno je:

-200 g masti

-4 kasike secera

-500 g brasna

-1 celo jaje

-1 zumance

-1 vanil secer

-za posipanje prah secer pomesan sa vanil secerom

Priprema:

Mast penasto umutiti,dodati secer,1 celo jaje i 1 zumace,i zamesiti sa brasnom,ali ne sipati odmah svu kolicinu,vec prema potrebi.Modlicama praviti oblike,redjati vanilice na pek-papir i peci na 200○C oko 10 min.Vanilice filovati dzemom (po zelji),spajati po dve i uvaljati u prah secer pomesan sa vanilom.

Knedle sa sljivama

Potrebno je:

-600 g krompira

-400 g sljiva

-3 jajeta

-50g putera

-malo soli

-300 g prezli

-secer

-400 g ostrog psenicnog brasna

Priprema:

-Krompir skuvati sa ljuskom,propasirati,dodati puter i jaja,na vrh noza sode bikarbone,a zatim zamesiti sa brasnom.U svaku sljivu,staviti po kocku ili 1 kasicicu sitnog secera.Od testa kidati loptice,rastanjiti,staviti u sredinu sljivu i ponovo napraviti lopticu.Pripremljene knedle spustati u kljucalu vodu da se kuvaju.Kada knedle isplivaju na povrsinu,jos malo kuvati,pa vaditi resetkastom kasikom.Skuvane knedle uvaljati u prezlu, i proprziti kratko na ulju. Umesto sljiva,moze se upotrebiti i cvrst pekmez.

Americki tart

Potrebno je:

-400 g sljiva

-70 g secera + 2 kasike

-1/2 kesice cimeta

-2 zumanca

-125 g margarina

-200 g kisele pavlake

-300 g brasna

-1 prasak za pecivo

Priprema:

-Sljive ocistiti od kostica, prepoloviti, pa iseci na cetvrtine, posuti sa 2 kasike secera i 1/2 kesice cimeta i odvojiti na stranu.

Umutiti zumanca, sa secerom, pavlakom, margarinom i brasnom pomesanim sa praskom za pecivo. Smesu preruciti u podmazan i brasnom posut pleh, odozgo rasporediti sljive i peci 40 min na 180○C. Prohladjen kolac posuti prah secerom, iseci, pa posluziti. ☺

Karamel torta

Potrebno je:

-15 jaja

-250 gr oraha

-1 l mleka + 2 dl

-3 pudinga od vanile

-250 gr margarina

-100 g crne cokolade

-200 gr lesnik karamela

-400 gr slaga

-2 kasike gustina

-kristal secer

Priprema:

-Umutiti 3 kore po 5 belanaca, 10 kasika secera, 8 kasika mlevenih oraha, 2 kasike brasna. Kore peci na 200○C 15 min.

Fil:

-Umutiti 15 belanaca sa 10 kasika secera i skuvati na pari.

-U 1 l mleka skuvati 3 pudinga od vanile, 10 kasika secera, 2 kasike gustina.

Ohladjen puding sjediniti sa ohladjenim filom od zumanaca pa dodati 250 gr margarina. Fil podeliti na 2 dela.

U jedan deo dodati 100 gr otopljene crne cokolade.

U 2 dl mleka otopiti 200 gr lesnik karamela i ostaviti da kljuca 10 min. Tim karamelom prekriti sve 3 kore i ostaviti da se ohlade.

Umutiti 400 gr slaga sa 400 ml vode.

Finalni postupak:

Prvu koru premazati 1/3 zutog fila, pa 1/3 fila od cokolade, pa 1/3 slaga. I tako redom. Celu tortu premazati slagom i ukrasiti po zelji.

Munchmallow kolac☺

Potrebno je za keksice:

-430 g brasna

-220 g margarina

-2 jajeta

-2 kasike kakaoa

-100 g secera

-1/2 kasicice soli

-1 prasak za pecivo

-na vrh noza sode bikarbone

-1/2 kasicice cimeta

Potrebno je za penu:

-120 ml vode

-4 kasike meda

-320 g secera

-2 kasike zelatina u prahu

-4 kasike hladne vode

-4 belanceta

-1 ekstrakt od vanile

Potrebno je za glazuru:

-300 g cokolade

-9 kasika ulja

Priprema keksica:

Pomesati sve suve sastojke, dodati iseckan margarin i jaja i umesiti testo. Testo ostaviti u frizideru oko 1 h, a zatim na pobrasnjenoj podlozi razviti testo oklagijom sto tanje. Keksice vaditi malom okruglom modlom, redjati na pek papir i peci na 190○C oko 10 min.

Priprema pene:

Zelatin natopiti sa 4 kasike hladne vode. Vodu, med i sescer prokuvati do tacke kljucanja, a zatim ostaviti da vri jos 5 min. Skloniti sa sporeta i dodati zelatin. Posebno umutiti belanca u cvrst sneg, a zatim postepeno sipati vruc sirup uz stalno mucenje. Dodati ekstrakt od vanile i mutiti masu dok ne postane gusta kao slag. Penu sipati u poslasticarski spric i filovati keksice. Ostaviti ih na sobnoj temperaturi oko 2 h da se suse. Otopiti cokoladu sa uljem, umakati svaki keksic u cokoladu, a zatim okrenuti i slagati na tacnu da se cokolada stegne.

Socne coko-kocke

Potrebno je:

-3 case (od jogurta) brasna

-3 case secera

-3 case joguta

-3 kasike mleka

-2 kasike kakaoa

-1 casa ulja

-1 kesica sode bikarbone

Za preliv:

-200 g crne cokolade

-250 g margarina

-14 kasika secera

-14 kasika mleka

-2 kasike kakaoa

Priprema:

U jednoj posudi pomesati sve suve sastojke, a zatim dodati jogurt, ulje i mleko. Smesu izruciti u margarinom podmazan i brasnom posut pleh i peci na 200○C oko 30 min.

Otopiti mleko i secer, zatim dodati cokoladu, margarin i kakao i mesati dok se sve lepo ne sjedini. Ohladjen kolac dok je jos u plehu iseci na kocke, a zatim ravnomerno preliti vrucim prelivom. Sacekati da kolac upije preliv i da se ohladi, a zatim posluziti.

Kinder bueno snite

Potrebno je:

-1 rafaelo oblanda

-2 lista obicne oblande

-200 ml vode

-800 g secera

-250 g margarina

-600 g mleka u prahu

-100 g bele cokolade

-100 g crne cokolade

Priprema:

Vodu i secer staviti da provri, a zatim ostaviti da se kuva jos 10 min. Posebno umutiti margarin sa mlekom u prahu, a zatim postepeno sipati vruc sirup i mutiti mikserom najpre lagano, a zatim pojacavati brzinu dok se masa lepo ne sjedini da nema grudvica. Masu podeliti na dva dela, u jedan dodati 100 g crne cokolade, a u drugi 100 g bele cokolade. Rafaelo oblandu puniti svaku kuglicu do vrha, premazati tankim slojem fila, pa poklopiti jednim listom ravne oblande. Okrenuti oblandu, popuniti praznine i prekriti jos jednim listom ravne oblande odozgo. Pripremljenu oblandu ostaviti na hladna mesta da se stegne, a zatim seci na stanglice. Po zelji kombinovati filove za punjenje i filovanje.

Kinder pingui kolac

Potrebno je za koru:

-6 jaja

-6 kasika secera

-6 kasika hladne vode

-6 kasika brasna

-2 kasike kakaa

-1/2 praska za pecivo

Za fil:

-1/2 l slatke pavlake

-1 kesica zelatina

Za glazuru:

-200 g crne cokolade za kuvanje

-150 g margarina

-4 kasike ulja

Priprema:

Zumacka umutiti sa secerom, pa dodati brasno pomesano sa kakaom i praskom za pecivo. Na kraju umesati posebno umucena belanca. Kolac peci na 180○C u tepsiji velicine 20x40

Zelatin otopiti sa 4 kasike hladne vode, a zatim ga zagrejati na sporetu ili u mikrotalasnoj rerni. Umutiti slatku pavlaku, pa je pomesati sa zelatinom.

Cokoladu i margarin otopiti, pa zatim umesati ulje. Koru preseci na pola da se dobiju dve tanke kore. Prvu koru premazati polovinom fila od slatke pavlake pa preliti polovinom otopljene cokolade. Staviti malo u frizider dok se cokolada ne stegne, a zatim preliti ostatkom slatke pavlake, prekriti drugom korom i preliti ostatkom otopljene cokolade.

↓ Lenja pita ↓

Potrebno je:

-250g masti

-250g secera

-1 celo jaje + 1 zumance

-1 soljica mleka (soljica za crnu kafu)

-480g brasna

-1kg kiselih jabuka

-cimet,vanil secer

Priprema:

-Jabuke izrendati, posuti sa 3-4 kasike secera i ostaviti da puste sok, a zatim dobro ocediti, dodati 2-3 kasike griza i po zelji cimet.

-Umutiti mast, dodati secer, 1 jaje i 1 zumance, mleko i na kraju brasno. Masu podeliti na dva dela, prvi deo testa rasporediti na dno tepsije podmazane i posute brasnom, prekriti rendanim jabukama, pa pokriti drugom polovinom testa. Posto je testo jako meko, ovu drugu polovinu testa najbolje je rastanjiti na pek papiru u velicini tepsije, a zatim prekriti testom jabuke i odvojiti papir. Belance koje je preostalo umutiti i njime premazati gornju koru cetkicom dok se ne pokriju sve neravnine. Pitu peci na 220○C oko 30 min., a zatim seci na kocke i posuti prah secerom.

Cokoladni kuglof

Potrebno je:

-4 jajeta

-100 g šečćera

-170 g margarina

-170 g crne cokolade

-80 g oštrog brašna

Glazura:

-220 g čokolade

-8 dl slatke pavlake

Priprema:

-Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Posebno umutiti žumanca, pa im dodati prethodno otopljenu pa prohlađenu čokoladu i margarin pa umešati brašnom. Zatim smesu od žumanaca pomešati sa belancima. Sipati smesu u podmazan i brašnom posut kalup za kuglof i peći na 150 stepeni 50 min. Sačekati da se kolač prohladi, pa onda izvaditi iz modle. Otopiti čokoladu sa slatkom pavlakom pa preliti vrućom glazurom ohlađen kolač i staviti u frižider da se stegne. Izuzetno ukusan i sočan kolač.

Puding keksici

Potrebno je:

-125 g margarina

-50 g secera u prahu

-2 vanil secera

-50 g prah pudinga

-125 g brasna

Priprema:

Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo, uviti u celofan i ostaviti u frizider oko pola sata. Zatim izvaditi testo iz frizidera, jos jednom premesiti, pa oblikovati u tanku veknicu. Seci kriskice, pa od njih praviti kuglice, pa ih pritisnuti viljuskom da se dobije sara, a zatim poredjati u pleh preko pek papira. Kolacice peci na 180 stepeni oko 5-7 minuta zavisno od rerne. Sto se tice pudinga, mogu se koristiti razni ukusi, s tim sto treba voditi racuna da se ne prepeku i da puding keksici ostanu beli. Na slici su keksici od cokoladnog i vanila pudinga.

-UZIVAJTE!

Ferrero torta

Umutiti 3 kore po:

3 jaja,3 kašike šećera,1 vanil šećer,60 gr čokolade,1 kašika prezli,3 kašike brašna,1/3 maslaca.

Belanca dobro umutiti. Posebno mutiti žumanca pa dodati ostale sastojke (čokoladu i puter prethodno rastopiti).

Pleh obložiti pek papirom,posuti 1 kašikom lešnika,izručiti masu za koru i peći na 180˚C-15 min.

Fil:

Umutiti 500 ml slatke pavlake,dodati 500 gr maskarponea (ili sremskog neslanog sira ili 3 krem maslaca po 250 gr.) , 400 gr nutelle.

Način filovanja:

Kora natopljena čokoladnim mlekom►fil►2 kašike mlevenih lešnika►2 kašike mlevenih napolitanki►druga kora i tako redom do kraja.

Celu tortu preliti čokoladom i mlevenim lešnicima ili šlagom.Ukrasiti po želji.

MILKA TORTA

Umutiti 3 kore po 7 belanaca, 200 gr secera, 100 gr mlevenih lesnika, 1. kasikom brasna. Kore peci 15 min. na 170 stepeni.

Fil:

Skuvati u jednoj litri mleka 3 pudinga od vanile, 6 kasika brasna, 100 gr secera, 21 zumance. Kad se fil ohladi, dodati dva umucena slaga. Fil podeliti na dva dela i u jedan dodati 300 gr otopljene crne milka cokolade sa lesnicima, a u drugi 300 gr otopljene bele milka cokolade.

Filovati tortu sledecim redom:

kora→crni fil→kora→beli fil.

Celu tortu preliti glazurom od cokolade i ukrasiti po zelji.

"KINDER LADA" TORTA

Kora:

Umutiti 10 belanaca sa 10 kašika šećera, 3 kašike prezli, 2 kašike brašna i 2 kašike ulja.

Fil:

Skuvati 1 l mleka sa 10 žumanaca, 20 kašika šećera i 15 kašika gustina. U ohlađen fil dodati 2 umućena margarina. Fil podeliti na 2 dela. U prvi deo fila dodati 4 kašike šećera i 5 kašika mleka u prahu. U drugi deo fila dodati 200 gr čokolade i 5 kašika mleka u prahu.

Tortu filovati na sledeći način:

Kora►žuti fil►keks natopljen mlekom►fil od čokolade.

Tortu ukrasiti sa 4 kesice šlag krema od vanile ili čokolade u koji je dodato 8 kašika mleka u prahu.Tortu dekorisati po želji.

_________________________________________

JAFA TORTA

Način pripreme:

Rastopiti 1 margarin u 1 l vrućeg mleka. Jedan kg jafa keksa iseckati na kockice i dodati 1/2 kg izdrobljenog Bevita keksa. Keks preliti ohlađenim mlekom i dobro izmešati da se svi sastojci lepo sjedine. Izručiti masu na foliju i oblikovati tortu po želji. Na priloženoj slici bodlje ježa su od čokoladnih rolera, a njuška 7days rolat. Torta se može ukrasiti i šlagom.

______________________________________

RABIN TORTA

1.Umutiti 12 žumanaca, 500 gr margarina, 250 gr prah šećera, 500 gr otopljene čokolade, 350 gr mlevene plazme.

2.Umutiti 12 belanaca sa 250 gr prah šećera. Obe mase sjediniti pa podeliti na 2 jednaka dela.

Pleh obložiti folijom i od jedne polovine ove mase ispeći 3-4 korice. Korice peći 5 min. na 200˚C a zatim stavljati u zamrzivač 15 min. Nakon toga odlepiti foliju.

3.Umutiti 500 gr šlaga sa 7 dl vode ili mleka.

Tortu filovati na sledeći način:

Kora►fil►šlag i ređati do kraja. Celu tortu premazati šlagom i preliti glazurom od čokolade, ili po želji ukrasiti na drugi način.

_______________________________________

JAPANSKI VETAR

Potrebno je za kore:

-15 belanaca

-21 kasika secera

-21 kasika seckanih oraha

-6 kasika mlevenog keksa

Za fil je potrebno:

-15 zumanaca

-15 kasika secera

-2 pudinga

-600 ml mleka

-250 gr margarina

-250 gr mlevenih oraha

-1 l slatke pavlake

Priprema korica:

-Umutiti 3 kore po 5 belanaca, 7 kasika secera, 7 kasika seckanih oraha, 1,5 kasika mlevenog keksa.

Priprema fila:

-U zagrejano mleko dodati zumanca, secer i puding i skuvati krem. Kad se prohladi, dodati margarin i mlevene orahe. Posebno umutiti slatku pavlaku. Svaku koru filovati zutim kremom pa umucenom pavlakom. Celu tortu premazati slatkom pavlakom i po zelji ukrasiti.

Neskvik kolač

Potrebno je za koru:

•6 jaja

•150 g margarina

•150 g brašna

•150 g "neskvika"

•1 prašak za pecivo

Potrebno je za fil:

•800 g kisele pavlake

•150 g šećera u prahu

•1 kašika ulja

•150 g "neskvika"

•džem od kajsija

•5 kesica vanil-šećera

Priprema:

Kora:

Umutiti 6 žumanaca,dodati brašno, neskvik, prašak za pecivo ii otopljeni margarin.

Posebno umutiti belanca.

Smesi od žumanaca dodati sneg od belanaca, pa sve promešati.

Koru peći oko 10 minuta na 180˚C.

Fil:

1.Beli fil: Pomešati 400 g pavlake sa kašikom šećera u prahu. Dodati 5 vanil-šećera i promešati da se sastojci sjedine.

2.Crni fil:Pomešati 400 g pavlake sa 150 g neskvika i jednom kašikom ulja i sve dobro sjediniti.

Način filovanja:

Ohlađenu koru premazati džemom od kajsije, preko naneti beli fil, a preko njega crni. Kolač dobro ohladiti pre služenja.

Limun torta

Potrebno je za korice:

•14 jaja

•14 kašika šećera

•14 kašika brašna

Potrebno je za fil:

•10 jaja

•400 g šećera

•2 limuna

•1 margarin

•125 g putera

Potrebno je za glazuru:

•2 jajeta

•60 ml soka od limuna

•narendana kora od jednog limuna

•65 g šećera

•40 g putera

Priprema korica:

Umutiti 7 korica po: 2 jaja, 2 kašike šećera, 2 kašike brašna. Najpre umutiti žumanca, dodati šećer i brašno i na kraju posebno umućena belanca. Korice peći na prevrnutom plehu obloženom "pek" papirom vrlo kratko.

Priprema fila:

Umutiti 10 jaja sa 400 g šećera i korom i sokom od 2 limuna. Fil kuvati na pari dok se ne zgusne. U ohlađen fil dodati jedan margarin umućen sa 125 g putera.

Priprema glazure:

Umutiti 2 jaja sa 65 g šećera, 60 ml soka od limuna,narendanom korom od jednog limuna i kuvati na pari dok se ne zgusne. U vruć fil dodati 40 g putera i mešati dok se sasvim ne otopi. Glazuru dobro ohladiti.

Finalni postupak:

Svaku koricu nafilovati, a gornju preliti glazurom.

Medeno srce kolač

Potrebno je:

-2 čaše brašna

-1 čaša šećera

-1 čaša mleka ili vode

-3 kašike džema od kajsija

-1/2 kesice praška za pecivo

-1/2 kesice sode bikarbone

-1/2 kesice cimeta

-džem od kajsije za premazivanje

-200 g čokolade za glazuru

Način pripreme:

Pomešati brašno sa šećerom, mlekom ili vodom, ako se pravi posni kolač, dodati 3 kašike džema od kajsija, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet i sve dobro promešati. Izručiti masu u podmazan pleh i ispeći. Hladan kolač premazati džemom od kajsije i preliti glazurom od čokolade.

Glazura:

200 g čokolade za kuvanje otopiti sa 6 kašika vode i 6 kašika ulja.

Čoko - puslice

Potrebno je za puslice:

• 6 belanaca

• 200 g šećera u prahu

• 200 g mlevenih lešnika

• 300 g kristal šećera

Potrebno je za fil:

• 300 ml mleka

• 100 g šećera

• 1/2 kesica pudinga od vanile

• 100 g čokolade

• 250 g margarina

Način pripreme:

Umutiti belanca sa polovinom šećera, a zatim činiju staviti iznad posude sa ključalom vodom i mutiti dok masa ne bude penasta. Skloniti posudu sa pare, dodati preostali šećer, mutiti još malo, pa dodati 150 g lešnika. Smesu sipati u špric i praviti krugove veličine oko 2 cm na pek papiru. Polovinu puslica posuti mlevenim lešnicima i sušiti na 120 stepeni 50 min.

Za fil skuvati puding, dodati čokoladu i margarin i dobro promešati. Ispečene puslice spajati filom.

POLJUPCI OD ČOKOLADE

Potrebno je:

• 7 belanaca

• 400 g šećera

• 15 g kakaoa

• 300 g čokolade za kuvanje

• 60 g kisele pavlake

• 3 kašike ruma

Priprema:

Belanca umutit sa 130 g šećera u čvrst sneg, a onda postepeno dodavati još 130 g šećera. Ostatak šećera (140 g) pomešati sa kakaom i dodati u sneg od belanaca i umutiti. Pripremljenim snegom napuniti poslastičarski špric pa istiskati kuglice prečnika oko 2 cm na pek papir. Kuglice sušiti u rerni na 120 stepeni, 50 minuta.

Fil:

60 g kisele pavlake otopiti sa 100 g čokolade za kuvanje pa ohladiti fil. Ohlađenim filom spajati po 2 kuglice. Otopiti 200 g čokolade sa 6 kašika ulja i 6 kašika vode i u tu smesu umakati kolačiće do polovine.

ČOKOLADNI KOLAČ

Potrebno je za koru:

- 6 jaja

- 9 kašika šećera

- 9 kašika brašna

- 1 prašak za pecivo

Potrebno je za fil:

- 100 ml mleka

- 350 g šećera

- 250 g margarina

- 200 g crne čokolade za kuvanje

Priprema:

1.Skuvati mleko sa šećerom, čokoladom i margarinom. Mešati dok se sastojci ne otope, pa ostaviti da se fil ohladi.

2.Umutiti 6 jaja sa 9 kašika šećera, 9 kašika brašna pomešanih sa praškom za pecivo i dodati malo više od polovine prethodno napravljenog fila. Smesu izručiti u podmazan pleh i peći na 200 stepeni 25 min. Gotov kolač preliti ostatkom fila i ohladiti.

GRCKA TORTA

Sastojci za kore:

• 12 jaja

• 15 kasika secera

• 12 kasika mlevenih oraha

• 12 kasika mlevene plazme

Sastojci za fil:

• 1/2 l mleka

• 2 pudinga od vanile

• 300 g prah secera + 5 kasika

• 200 g plazma keksa

• 200 g oraha

• 250 g bele cokolade

• 200 g belog krem slaga

Priprema:

Umutiti 3 kore po: 4 belanceta, 5 kasika secera, 4 kasike mlevenih oraha i 4 kasika mlevene plazme. Peci na pek papiru na 220 stepeni.

Fil I: u pola litre mleka skuvati 2 pudinga od vanile i ohladiti.

Fil II: 12 zumanaca unutiti sa 300 g prah secera i kuvati na pari. Ohladjen fil sastaviti sa pudinzima.

-dva margarina umutiti sa 5 kasika secera u prahu, tome dodavati pripremljen fil kasiku po kasiku i sve dobro sjediniti. U fil dodati 200 g izdrobljenog plazma keksa, 200 g seckanih oraha i 200 g krupno narendane bele cokolade.

Filovati korice, celu tortu ukrasiti slagom i posuti orasima i rendanom belom cokoladom.

HAVAJSKI KOLAC

Potrebno je:

• 1 pakovanje kora za rozen tortu

• 1 l mleka

• 7 kasika griza

• 300 g pecenih mlevenih lesnika

• 300 g kristal secera

• 250 g margarina

• 1 flasica ekstrakta gorkog badema

• 200 g prah secera

• 1 belance

Priprema fila:

Staviti mleko sa secerom da prokljuca. Postepeno dodavati griz, mesati i kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne, a zatim ostaviti da se ohladi. u ohladjen fil dodati margarin, 200 g mlevenih lesnika i pola bocice ekstrakta gorkog badema. Filovati sve korice, a poslednju preliti glazurom.

Glazura:

Umutiti 1 belance, zatim dodati 200 g prah secera i dobro umutiti i na kraju dodati pola bocice ekstrakta gorkog badema. Preko glazure posuti 100 g seckanih lesnika.

Sočna čokoladna torta

Potrebno je:

- 375 ml vruće vode

- 90 ml mleka

- 375 g margarina

- 300 g čokolade

- 3 jaja

- 1,5 kašičica arome vanile

- 1,5 čašičica kakaa

- 1,5 kašičica sode bikarbone

- 400 g šećera

- 390 g brasšna

Priprema:

na pari otopiti vruću vodu, mleko, margarin, šećer, crnu čokoladu da se svi sastojci lepo otope, a zatim ohladiti masu. Posebno umutiti 3 jaja, dodati pripremljenu ohladjenu masu, aromu vanile i brašno pomešano sa kakaom i sodom bikarbonom. Blago promešati sve sastojke da se lepo sjedine, a zatim masu izručiti u okruglu tepsiju prečnika 30 cm obloženu pek papirom i peći na 135 stepeni 90 minuta. Ohladjenu tortu po želji ukrasiti šlagom, slatkom pavlakom, rendanom čokoladom i sl.

Natini keksići

Potrebno je:

-250 g masti ili margarina

-200 g šećera

-4 žumanceta

-2 šoljice mleka

-1 prašak za pecivo

-oko 1 kg brašna

-ostalo po želji: kakao prah, rendana korica od limuna, cimet i slično..

Priprema:

Umutiti mast ili margarin, dodati sve ostale sastojke, zaviti testo u foliju i ostaviti u frižideru da se kasnije lakše rasklagija. Rasklagijati testo, raznim modlicama vadititi keksiće i peći na 220 stepeni oko 10 min, Po želji uvaljati keksiće u prah šećer.

Torta "Karmen"

Potrebno je za kore:

-12 belanaca

-12 kašika šećera

-2 pudinga od čokolade

-1 puding od vanile

-1 prašak za pecivo

-100 g seckanih lešnika

Potrebno je za fil:

-12 žumanaca

-5 kašika šećera

-200 g čokolade

-500 ml slatke pavlake

-200 g margarina

-1/2 kg očišćenih višanja

Priprema:

Umutiti 2 kore po:

4 belanceta, 4 kašike čećera, 1 puding od čokolade, 1 kašičica praška za pecivo

Umutiti jednu koru od:

4 belanceta, 4 kašike čećera, 1 puding od vanile, 1 kašičica pračka za pecivo

Umućene kore uviti u pleh obložen papirom, a zatim kore sa pudingom od čokolade posuti sa po 50 g seckanih lešnika. Na koru od vanile ne savljati lešnik. Kore peci na 220 stepeni, 3-5 min.

Priprema fila:

Na pari skuvati žumanca sa šećerom i na kraju dodati 100 g čokolade. Penasto umutiti margarin i sastaviti sa ohladjenim kremom, a zatim dodati 300 ml umućene slatke pavlake. Fil dobro sjediniti.

Filovanje:

Na braon koru rasporediti 250 g višanja, premazati filom, staviti žutu koru, prekriti je višnjama, pa filom. Staviti treću koru i premazati je ostatkom fila.

Istopiti 100 g čokolade, pa sastaviti sa 200 ml umućene slatke pavlake i tim filom dekorisati tortu. Po želji tortu prekriti seckanim lešnicima.

KOLAČ SA POMORANDŽAMA

Potrebno je:
-8 jaja
-180 g šećera + 2 kašike
-230 g mlevenih oraha
-1 kesica praška za pecivo
-3 pomorandže
-300 g čokolade
-sok od jedne ceđene pomorandže

Priprema:
Umutiti belanca sa 2 kašike šećera. Žumanca umutiti sa 180 g šećera, dodati orahe, brašno pomešano sa praškom za pecivo i rendanu koricu od jedne pomorandže. Sve dobro sjediniti. U smesu od žumanaca postepeno dodavati belanca i promešati. U podmazanu i brašnom posutu tepsiju sipati pola ove smese, rasporediti preko nje dve seckane pomorandže, pa zaliti ostatkom smese. Kolač peći na 180 stepeni 45 minuta. Mlak kolač preliti sokom od jedne ceđene pomorandže, a kad se ohladi preliti glazurom od čokolade.

Glazura:
-200 g čokolade
-6 kašika vode
-6 kašika ulja
Sve zajedno otopiti i preliti preko kolača i ostaviti da se stegne.

► Bele slatke rolnice ◄

Potrebno je:

-250 g margarina

-500 g brasna

-1 kisela pavlaka

-na vrh noza soli

-prah secer za posipanje

-1 umuceno belance

-fil po zelji (dzem, eurokrem, voce i sl.)

Priprema:

Margarin iseci na kockice, dodati brasno, so i dobro umesiti, a zatim dodati kiselu pavlaku. Sve zajedno dobro umesiti. Uviti testo u samolepljivu foliju i ostaviti u frizider dva sata, a moze i duze. Nakon toga, razvuci testo da bude tanko, a zatim filovati na sledeci nacin:

-Na jednom kraju ostaviti 2 cm sirine testa pa naneti fil po duzini, preklopiti nefilovanim delom, premazati umucenim belancetom i preklopiti jos jednom, a zatim preseci po duzini da se dobije dugacak uzan rolat. I sto uraditi i sa ostatkom testa. Rolate seci na otprilike 4 cm sirine, redjati na pek papir i peci na 170 stepeni 20-25 min. da kolaci ostanu beli, a zatim ih uvaljati u prah secer. Rolnice na slici du filovane eurokremom.

Vocna tocak torta ☺ ☻

Potrebno je za koru:

•3 jaja

•3 kasike tople vode

•30 g kakaoa

•120 g secera

•1 vanil secer

•100 g brasna

•1 prasak za pecivo

•70 g seckane cokolade

•70 g seckanih lesnika

Za fil:

•1/2 kg visanja

•400 ml soka od visanja

•1 puding od vanile

•100 g secera

•100 g cokolade

•Jos 200 g slaga za filovanje i 200 g slaga ili slatke pavlake za dekorisanje.

Priprema:

-Belance umutiti u cvrst sneg. Posebno umutiti zumanca sa secerom i vanil secerom, a zatim dodati prethodno pomesano: brasno sa kakaom i praskom za pecivo. Lagano umesati belanca i na kraju dodati lesnik i cokoladu. Smesu sipati na pek papir u sto veci pleh (preporucujem od elektricnog sporeta) i peci oko 10 min. na 180○C. Vrucu koru uviti u vlaznu krpu, urolati i ostaviti da se ohladi. Pripremiti fil. 1/2 kg visanja sastaviti sa secerom i sokom od visanja i staviti da se kuva. (odvojiti malo soka da se razmuti puding) , a zatim zakuvati puding u visnjama. Na kraju umesati cokoladu. Ohladiti fil. Koru odviti i podeliti na 4-5 traka po duzini. Svaku traku nafilovati filom od visanja, pa umucenim slagom.

--FINISH--

Jednu koru staviti na sredinu tacne, pa rolati u krug, a zatim sve ostale kore rolati oko nje kao tocak. Celu tortu ukrasiti slagom ili slatkom pavlakom.

Salcici

Potrebno je:

-1 celo jaje i 2 zumanca

-1/2 kg svinjskog sala

-1/2 l belog vina

-1 kasicica secera

-1/2 kasicice soli

-1 kg brasna

-dzem

Priprema:

-Zamesiti testo od brasna, jaja, 20 g svinjskog sala, secera i soli uz postepeno dodavanje belog vina. Dobijeno testo podeliti na 9 loptica. Svaku lopticu razvuci, u krug premazati salom i redjati jednu na drugu. Gornju jufkicu ne premazivati salom. Ostaviti testo da odstoji 15-ak minuta, a zatim razvuci u veliki krug i ponovo premazati salom. Podeliti testo na 4 dela i preklopiti ih jedan preko drugog. Ostaviti testo da odstoji jos 15-ak min., a zatim ga razvuci, ali ne previse tanko, seci na pravougaonike i na svaki staviti pomalo dzema i preklopiti. Salcice peci na pek papiru na 200○C oko 30 min. Pecene salcice uvaljati u prah secer.

Srneca ledja

Sastojci za kore:

-20 jaja

-20 kasika secera

-32 kasike mlevenih oraha

-8 kasika mlevenih lesnika

-4 kasike brasna

1.fil:

-5 zumanaca

-10 kasika secera

-5 kasika brasna

-1/2l mleka

2.fil:

-15 zumanaca

-15 kasika secera

-100g cokolade

3.fil:

-250g mlevenih oraha

-malo mleka

-malo secera u prahu

Priprema:

-Od navedenih sastojaka za kore umutiti 4 puta po 5 belanaca, 5 kasika cesera, 8 kasika mlevenih oraha, 1 kasika mlevenih lesnika, 1 kasika brasna. Ispeci 4 korice.

Priprema 1 fila:

-Sve sastojke umutiti i zakuvati u mleku.

Priprema 2. fila:

-Sve sastojke umutiti i skuvati na pari.

Priprema 3. fila:

-Mlevene orahe popariti sa malo vrelog mleka i malo prah secera.

Filovati:

-1. kora→2.fil→2.kora→1.fil→3.kora→fil od poparenih oraha

Po zelji tortu ukrasiti slagom.

Stranice

Torte i kolači

TORTA ČOKO NUGAT

preeeedivna torta😋

TORTA VOĆNI UŽITAK

RODJENDANSKA TORTA

DOLE-ČOKOLADNA

GORE-PLAZMA MALINA

ČOKOLADNA TORTA

Kore

FIL

1 l mleka

4 kašike šećera

3 pudinga od čokolade

125 gr. čokolade

250 gr. margarina

400 gr. euro krema

Zakuvati pudinge u mleku sa šećerom i na kraju dodati čokoladu.U ohladjen fil dodati umućen margarin i eurokrem

PLAZMA MALINA

OREO TORTA ZA STEFIN DRUGI ROĐENDAN

TORTA JAPANSKI VETAR

TORTA ČAROBNICA

ŽUTA PLAZMA

PRHKI KOLAČ SA ŠLJIVAMA

KOCKE SA PLAZMOM I BELOM ČOKOLADOM

ČOKO MALINA TORTA

KNEDLE

MALINA , ČOKOLADA,NUTELA

KARAMEL LEŠNIK TORTA

ROZEN KOLAČIĆI SA PLAZMOM I ORASIMA/na slici desno

ROZEN JAFA KOLAČIĆI/na slici levo

KOKOS MALINA TORTA

ZAPEČENE PALAČINKE SA ORASIMA

KOCKE SA BELOM ČOKOLADOM

NES MINJONI

ČAROBNI KOLAČ

TORTA BELA

ZA 3 KORE PO

MINI ŠTRUDLICE SA DŽEMOM I ORASIMA

SLADOLED PLAZMA MALINA

ČOKO JAJA

INTEGRALNI KEKS

TORTA FANTAZIJA

KINDER BUENO TORTA

SITNI KOLACI

DIJAMANT COKOLADNA SRCA

ORASCICI

FERERO KUGLICE

CRNO BELA PIRAMIDA

150gr. CRNE COKOLADE

40gr. MASLACA ILI MARGARINA

2 KASIKE MEDA

75gr. BRUSNICA

75gr. SECKANIH LESNIKA

NAJPRE OTOPITI BELU COKOLADU NA PARI.

DODATI 1 KASIKU MEDA,20gr. MARGARINA I BRUSNICE.

TROUGLASTI PLEH OBLOZITI PEK PAPIROM PA IZLITI MASU OD BELE COKOLADE

SADA OTOPITI CRNU COKOLADU NA PARI ILI U MIKROTALASNOJ RERNI.DODATI 1 KASIKU MEDA,20gr. MARGARINA I SECKANE LESNIKE.ovu masu preOV MASU PRELITI PREKO BELE COKOLADE I OSTAVITI DA SE DOBRO STEGNE PRE SECENJA

LJUBAVNE KUGLICE

Preko čokolade stavite kuglicu. Ostavite u frižider da se čokolada

KOKOS GNEZDA

BIDERMAJER TORTA

UMUTITI 3 KORE PO

5 BELANACA

5 KASIKA SECERA

5 KASIKA PUDINGA OD VANILE-potrebno je ukupno oko 4 kesice pudinga

MLECNE KOCKE

OREO TORTA

NUGAT TORTA SA MALINAMA

3 KORE PO:

NATINA PRVA TORTA

KRESENTI

OSINJA GNEZDA

PASA LOKUM/SULTANOVA SARMA

VANIL KOCKE SA MALINAMA

BOEMSKA TORTA

BOZICNI MEDENJACI

BELA LESNIK TORTA

CHEESECAKE

PITA SA SLJIVAMA